Malzemeler
Kuzu
300 gram
un
400 gram
Çin lâhanası
300 gram
Aksesuarlar Pişmiş kolza tohumu yağı, tuz, hafif soya sosu, 10 gr, zencefil, 5 gr, biber, 5 gr, biber suyu, 5 gr, tavuk özü ve 200 gr, erişte suyu
Lahana eti köfte uygulaması 1 Malzemeler: koyun eti, 400 gram un, lahana Aksesuarlar: bitkisel yağ, tuz, karabiber, soğan, pişmiş kolza tohumu yağı, 200 gram yoğurma suyu, hafif soya sosu, tavuk özü, zencefil, biber suyu
2 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için unu suyla karıştırın, üzerini örtün ve 30 dakika bekletin
3 Lahanayı yıkayın, suyunu süzün ve doğrayın, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın, suyu sıkın, biraz pişmiş kolza yağı ekleyin ve iyice karıştırın
4. Kıyılmış kuzu eti, doğranmış soğan, kıyılmış zencefil, birlikte püre haline getirilmiş
5 Ezilmiş eti dökün ve biberli su ekleyin, sürekli tek yönde karıştırın, biber, hafif soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
6 Lahanayı ekleyin ve iyice karıştırın, pişmiş kolza yağı ekleyin ve iyice karıştırın
7 poşet, tuz ekleyin ve iyice karıştırın
8 Uyanık hamuru tekrar yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun, küçük dozlara bölün ve ezin
9 Kalın orta ve ince kenarları olan küçük hamur tatlıları şeklinde açın, et dolgusu ekleyin
10 Börek şekline sarın
11 Çorba kabına soğuk su koyup kaynatın, köftelere biraz tuz ekleyin, kaynatın, soğuk su ilave edin ve kaynatın, köfte kabarana ve parlayıncaya kadar bekleyin.
-
- Tatlım kek
-
- Pleurotus eryngii
-
- Güveç
-
- Lotus kökü ile doğranmış biber ve edamame
-
- körili tavuk
-
- Domuz Göbek Topları ve Lahana Çorbası
-
- Yeşil sarımsak yumurtası
-
- Siyah Fasulye Fıstık Soya Sütü
-
- Kızılcık Peynirli Ekmek
-
- Haşlanmış balık
-
- Korunmuş Çay Fıstığı Sebzeli Beyaz Yılan Balığı
-
- Soya filizi ile kızarmış yumurta
