Malzemeler
un
100 gram
şeker
15 g
Su
38 g
domuz yağı
30 g
Düşük glütenli un
65 g
domuz yağı
35 g
Aksesuarlar 400 gr kış kavunu, 80 gr şeker, 100 gr pişmiş yapışkan pirinç unu, 1 yumurta sarısı
Bir eşin pastası nasıl yapılır 1 Önce kış kavunu dolgusu yapın, 400 gram kış kavunu küçük parçalara ayırın ve bir pişirme makinesi ile kırın
280 gram şekerle çok kalın olana kadar pişirin ve kış kavunu ezmesi yapın
3100 gram pişmiş yapışkan pirinç unu ekleyin, bir dolgu oluşturmak için iyice karıştırın, daha güzel kokulu hale getirmek için pişmiş susam tohumları ekleyebilirsiniz. Kış kavun hamurunun nem artışını görmek için pişirilmiş yapışkan pirinç unu
4 Yağlı cilt yapın: 100 gram un, 15 gram şeker, 38 gram su ve 30 gram domuz yağı karıştırın, pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun ve film glütenle çekilebilir, yoğurulduktan sonra torbalanma gevşek
5 Hamur işi yapın: 65 gram un ve 35 gram domuz yağı eşit şekilde karıştırılır ve daha sonra kullanmak üzere bir top halinde yoğurulur
6 Yoğurulmuş yağlı cilt ve hamur işi malzemeleri
7 Kurabiye ve yağlı cilt malzemelerini 10 parçaya bölün
8 Bir parça yağlı deri alın ve düzleştirin, yağlı hamur işini bir kaplanın ağzına sarın, hepsini sarın, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin
9 Gevşek bir hamur alın ve oval bir şekle dönüştürün
10 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
11 Yuvarlayın ve 20 dakika dinlenin
12 Rahatladıktan sonra bir hamur alın ve düz bastırın
13 Tekrar açın, ardından rulo yapın, tamamı sarın ve plastik sargı ile kapatın
14 Bir hamur alın ve parmaklarınızla bastırın
15 Ortada her iki ucu sıkıştırın
16 Dolguyu 10 porsiyona bölün
17 Bir parça hamur alın ve kenarları kalın orta ve ince kenarlı bir daire şeklinde yuvarlayın, dolguyu ortaya koyun ve sarın
18 Sardıktan sonra ağzınızı kapatın, avucunuzla düzleştirin ve bir fırın tepsisine koyun
19 Bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün
20 Beyaz susam tohumlarını serpin, ardından yüzeyde üç kesim yapmak için bir bıçak kullanın. 160 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 18 dakika pişirin
21 yemeye hazır
-
- Güveç
-
- Lotus kökü ile doğranmış biber ve edamame
-
- körili tavuk
-
- Domuz Göbek Topları ve Lahana Çorbası
-
- Yeşil sarımsak yumurtası
-
- Siyah Fasulye Fıstık Soya Sütü
-
- Kızılcık Peynirli Ekmek
-
- Haşlanmış balık
-
- Korunmuş Çay Fıstığı Sebzeli Beyaz Yılan Balığı
-
- Soya filizi ile kızarmış yumurta
-
- Yihong Hızlı Yeşil
-
- Lotus Pirinç Erişte Domuz Eti
