g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Tinrry +" Limonlu Madeleine - Yemeği

Son zamanlarda arkadaşlarımın çoğunun çok meşgul olduğunu ve yemek pişirmeyi bir kenara bıraktığını fark ettim. Bu iyi değil ~ Çok uzun süre yapmazsanız, manuel olarak üretebileceksiniz. Kriz hissine sahip olmalısınız ve işinizi korumalısınız! Bugün, özellikle tembellik, sadelik ve zorluk çekmeyen klasik bir kabuklu kek-Limon Madeleine'i tavsiye etmek istiyorum. Madeleine'i yapmak elektrikli çırpma teli gerektirmez ve acemiler için son derece dostça, üst düzey fırıncılardan bahsetmeye gerek yok. Ham maddeleri karıştırarak yapılabilen küçük pastaları nasıl yapabilirsiniz? Bu sefer limon aromalı bir Madeleine yaptım, limon kabuğu rendesi ile taze ve hoş, ağızda yumuşak ve oda sıcaklığında kek olarak Madeleine'i de muhafaza etmek çok uygun ~ İster bir parça ikindi çayı olsun, ister dostlar için narin bir hediye olarak paketlenmiş olsun, mizacınızı kaybetmeden bir seçim! Limonlu Madeleine Tuzsuz tereyağı 90 g Toz şeker 90 g Yumurta 2 (90 g) süt tozu 10 gram Düşük glütenli un 80 gram Kabartma tozu 2 gram Limon kabuğu rendesi Yarım Limon suyu 10 gram Yapışma önleyici kalıp Tuzsuz tereyağı 10 gram Düşük glütenli un Doğru miktar Limon şekeri dekorasyonu Toz şeker 120 g Limon suyu 20 gram Limon kabuğu rendesi Doğru miktar

Prodüksiyon sırasında herhangi bir sorunuz olursa, WeChat resmi hesabımı ekleyebilirsiniz: Tinrry + pişirme, ilgili videonun altına bir mesaj bırakın, size en kısa sürede cevap vereceğim. WeChat grubu: Tinrrynin özel grup satın alma indirimi, teknik değişim grubuna katılmak için WeChat Tinrry1004ü ekleyin ~

Daha yüksek kaliteli aletler ve hammaddeler satın almak için Taobao arama mağazası "Tinrry's Home" u açın. Bilgisayar bağlantıyı doğrudan kopyalayabilir: https://tinrry.taobao.com Video araçları ve hammaddelerle ilgili bu sorun, Taobao'da yukarıdaki QR kodunu tarayarak görüntülenebilir.

#Madeline hamuru

Yalıtılmış su tuzsuz tereyağını eritir;

Pudra şekeri ekleyin ve macun benzeri yarı saydam bir duruma kadar eşit şekilde karıştırın; İpuçları: Pudra şekeri yerine toz şeker kullanabilir ve şeker eriyene kadar karıştırabilirsiniz.

Tartın ve bütün yumurta sıvısını ekleyin, iyice karıştırın;

Eleyin ve düşük glütenli un, kabartma tozu ve süt tozu ekleyin; İpuçları: Süt tozu, Madeleine'in tadını daha yumuşak hale getirebilir, yoksa doğrudan ihmal edilebilir;

Düzgün bir şekilde partikül kalmayıncaya kadar karıştırmak için manuel çırpma teli kullanın, fazla karıştırmayın;

Limon kabuğu rendesini tıraş edin ve limon suyunu sıkın;

Tartın ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın;

Uygun miktarda limon kabuğu rendesi ekleyin ve iyice karıştırın;

Plastik sargı ile örtün ve bir saat soğuması ve rahatlaması için meyilli buzdolabına koyun;

# Kalıp ön işleme

Hamur soğutulduktan sonra fırını 170 derecede önceden ısıtın;

Madeleine kalıbının yüzeyini oda sıcaklığında yumuşatılmış tuzsuz tereyağı ile fırçalayın;

Düşük glütenli unu eşit şekilde serpin ve fazla unu dökün;

Soğutulmuş hamuru çıkarın ve bir sıkma torbasına koyun;

Sekizinci dolu kalıba meyilli sıkın;

# Fırınlama, dekorasyon

Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 170 derecede ısıtın ve 20-25 dakika, Madeleine'in yüzeyi şişip altın sarısına dönene kadar pişirin.

Pişmiş Madeleine'i kalıbı çıkarmadan yaklaşık 10 dakika bir kurutma rafına koyun, sıcak olmadığında ters çevirin ve Madeleine'i tamamen soğumaya bırakın;

Pudra şekerine limon suyunu ekleyin ve herhangi bir partikül olmadan limonlu krema ile karıştırın; Püf Noktaları: Buzlanmanın inceliği ve tatlılığı limon suyunu artırarak veya azaltarak ayarlanabilir, çok ince değil, aksi takdirde kek yüzeyine sarkmaz.