g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Temel Madeleine - Yemeği

O (_) O ~ Gerçekten sıcağı seven bir kız olduğumu göstermek için elini kaldır! Her çeşit oda sıcaklığında kek gerçekten aşkım. Madeleine, gerçekten çok basit, çok hızlı, temelde zorluk yok. Aslında, Madeleine'i fırından çıkar çıkmaz yemeyi seviyorum. Dışı çıtır, içi yumuşak. Harika bir tadı var. Tamamen soğuduktan ve bir gecede kapatıldıktan sonra başka bir tadı var. Genel tadı zengin, kremsi ve yumuşak. Herkes hangi tadı beğendiğini görüyor ~ Madeleine, yapımı kolay ama aynı zamanda yetenekli. Tatlı ne kadar basitse, malzemeleri o kadar test edin. Madeleine için tereyağı ve un, lezzetli bir Madeleine yapmanın anahtarıdır. İlk kez Fransa'dan ithal edilen, çamaşır suyu içermeyen, katkı maddesi içermeyen Queen T45 ununu kullanmaya çalıştığımda, yapılan küçük atıştırmalıklar yumuşak ve yumuşak, çeşitli bisküviler ve oda sıcaklığında kek yapmak için gerçekten çok uygun. Meng Meng Da bölme çizgisi Verilen formül 10 porsiyon pişirme için uygundur. Yumurta 2 parça Toz şeker 100 gram Limon kabuğu rendesi 1 Queen T45 Düşük Pudra 100 gram Kabartma tozu 3g Tereyağı 100 gram Vanilya tohumları 1/2 kök (biraz eklemeyi severim, ancak hiçbir şey kaydedilemez)

Çalışmaya hazır: Queen T45 düşük toz + kabartma tozu karıştırılır ve daha sonra kullanılmak üzere elenir. Limonu tuzla ovalayarak yüzeydeki cilayı çıkarın, yıkayın ve kepeği çıkarın. Mikrodalgada tereyağını eriyene kadar çırpın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

Son zamanlarda yapılan kek ve tatlılarda kullanılan T45 tozunun çok iyi olduğunu söylemeliyim.

Yumurtaları tabağa koyun ve dağılması için karıştırın. Pudra şekeri ve limon kabuğu rendesini ekleyin, pudra şekeri eriyene kadar iyice karıştırın ve limon kabuğu rendesi balıkları çıkarır.

Az toz ve kabartma tozu karışımını tavaya eleyin ve eşit şekilde pompalayıp karıştırmaya devam edin.

Eritilmiş tereyağı ekleyin ~ Tereyağının sıcaklığının çok yüksek olmaması gerektiğini unutmayın, ellerinizle yaklaşık olarak ellerinizle aynı sıcaklıkta hissedebilirsiniz.

Bitmiş meyilli durumu ~ Çok ipeksi.

Hamuru streç filmle örtün ve pişirmeden önce en az yarım saat buzdolabına koyun. Genellikle bir gecede bırakırım ~ soğutmadan sonra hamur çok kalın olur çünkü pişirme için kalıba sıkmadan önce yaklaşık yarım saat sıcaklığa dönmemiz gerekir. Ayrıca çok önemli bir İPUCU var: Madeleine, bu küçük atıştırmalık gerçekten yapışkan! Yapışmayı önlemek için yağ ve pudra uyguladığınızdan emin olun, yoksa onu çıkarıp ölene kadar ağlayamazsınız.

Hamuru 8 dakikaya kadar sıkın, çok fazla sıkmayın. Artık güzel değil. Fırını önceden 180 ° C'de ısıtın ve üst ve alt yüzeyler altın sarısı olana kadar yaklaşık 16-18 dakika pişirin. Kullandığım kalıp çok derin olduğu için pişirme süresi daha uzun, biraz daha sığsanız kalıbın çıkması sadece 13 dakika sürebilir.

Her zaman bu tür oda sıcaklığında pastalar için büyülü bir yeteneğe sahip olduğumu hissettim! Her neyse, nasıl mükemmelleştirilir, iç kısım bile çok yumuşak ve yoğundur.