Siyah susam ve yeşil soğan yağı çiçek rulosu - Yemeği
"Yeşil soğan kokulu yeşil soğan ruloları, şeritleri elle yırtıp yemeyi seviyorum, haha." Malzemeler
- un 400 gram
- Maya 4 gram
- Süt 250 gram
- Frenk soğanı 5 parça
- tuz Doğru miktar
- Yemek yagı Doğru miktar
- Kara Susam Doğru miktar
- Taze soğan Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Maya ve sütü eşit şekilde karıştırın, unu dökün, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve streç filmle örtün;
-
2 Oda sıcaklığında orijinal hacmin iki katı olacak şekilde fermente edilmiştir;
-
3 Hamuru çıkarın, iki elinizle iyice yoğurun, kabarcıkları çıkarın, ellerinizle kalın bir şerit halinde ovalayın, oklava ile yaklaşık 15 cm genişliğinde bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve ardından yaklaşık 7 mm genişliğinde bir şerit halinde kesin;
-
4 Yağ sürün;
-
5 Doğranmış yeşil soğanı, tuzu ve çörek otunu eşit olarak serpin;
-
6 Grup olarak yaklaşık 8 tane alın, çubuklarla alttan sokun ve orta pozisyondan kaldırın;
-
7 Sol elinizle her iki ucunu sıkıştırın, önce elinizle boyunu hafifçe uzatın, yemek çubuklarını sağ elinizle ters yönde 2 tur çevirin, erişteleri sarın ve yemek çubuklarını yatay olarak bir tur döndürün, aşağıya doğru çevirin ve küçük bir çiçek rulosu yapmak için sol elinize basın Yemek çubuklarını çıkarın ve 20 dakika bekletin;
-
8 Kaynar suyla bir buharlayıcıya koyun ve yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika buharda pişirin;
-
9Bugün yeşil sebzeli, vanilyalı kremalı peynirli kek ve elmalı tavuk lapası aldım; vanilyalı kremalı peynirli kek için referans:
Balkabağı Sarı Gül Çörekler
önceki
Baharatlı Ördek Boynu
Sonraki
