Esmer şeker ve buğday çekirdeği buharda pişirilmiş çörekler - iri tanelerin tazelenmesi - Yemeği
"Festivalden sonra yenilemek için iri taneler sipariş edin. Buğday taneleri bir tür tam tahıldır. Genellikle buğday taneleri yemek, gastrointestinal işlevi iyileştirmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, buğday taneleri besinler ve diyet lifi açısından zengindir ve düzenli tüketilmesi de vücudun detoksifikasyonunda iyi bir etkiye sahiptir. Bugünün buharda pişirilmiş çöreklerine kadınların sevdiği esmer şeker eklenir. Orijinal çiğ şeker aroması, buğday tanelerinin zengin dokusu ile uyumludur. Bir hamur işi, çok çeşitli tatlar, gelin ve değerli ailenize sağlıklı ve sağlıklı bir yemek sunun! " Malzemeler
- Orta un (normal un) 400 g
- Düşük un (kek unu) 100 gram
- esmer şeker 65 g
- Su 100 + 150 g
- Maya 5 g
- Mai Ren 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Buğday tanelerini durulayın ve kurumaya bırakın, 1 saat sıcak suda bekletin, buharlı tencereye koyun, yüksek ateşte 20 dakika buğulayın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
-
2 Küçük bir tencereye esmer şeker ve 100 gr su ekleyin, kahverengi şekerin tamamı eriyene kadar kısık ateşte ısıtın, 150 gr soğuk su ekleyin, kenara koyun.
-
Orta boy tozu 3 kaseye koyun, az toz, maya ekleyin ve karıştırın.
-
4 Esmer şekerli suyu yavaşça un kasesine ekleyin, çubuklarla topak haline getirin, ellerinizle yoğurun ve ardından yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun.
-
4 noktada pişmiş buğday tanelerini ekleyin.
-
6 Buğday tanelerini hamur haline getirdikten sonra yarım saat dinlendirin.
-
7 Hamuru şeritler halinde yoğurun.
-
850 gramlık porsiyonlara bölün ve hamur haline getirin.
-
9 Bir buharlayıcıda 50 dakika prova edin.
-
10 Kesilmiş kenarları kesmek için makas kullanın, soğuk suda pişirin ve 15 dakika buharda pişirin.
İpuçları
Tadı daha yumuşak hale getirmek için tarife düşük un eklenir, tabiki bunun yerine orta boy un kullanabilirsiniz. Esmer şeker kullanılması şiddetle tavsiye edilir.Şimdi hamur işleri yaparken, özel bir şekillendirme zorunluluğu yoksa, çiğ şekerin orijinal aroması için genellikle biraz esmer şeker ekliyorum. Mai Ren, bu hamur işinin parlak noktasıdır.Onu atlamanız tavsiye edilmez.Pirinçli pirinç ve erişte yemeye alışkınsanız, bazı iri taneler çok iyidir ve ıslatılıp iyice buharda pişirildiği sürece, buharda pişirilen çöreklere eklemek çok kör olmayacaktır, ancak beklenmedik Damak zevki. Hamurun filmden yoğrulması gerekmez, yüzey pürüzsüzdür ve şekil vurgulanmaz.Aynı durum, karışım üniform olduğu sürece daha sonraki aşamada buğday çekirdeği ilave edildikten sonra da geçerlidir. Beyaz mısır unu ruloları
önceki
Balkabağı Sarı Gül Çörekler
Sonraki
