Balkabağı Sarı Gül Çörekler - Yemeği
"Kabaklar, onları nasıl yedikleri önemli değil, yemeyi severler. Renkleri güzeldir ve besinler bakımından zengindirler. Sindirime yardımcı olan ve mide mukozasını koruyan, aynı zamanda kan şekerini düşüren ve büyümeyi ve gelişmeyi destekleyen çeşitli vitamin ve proteinler içerirler. Birkaç tane aldım ve sakladım ve bunları balkabağı lapası, balkabağı turtası, balkabağı ezmeli çörekler yapmak için kestim ve bugün balkabağı çöreği yapıyorum. Malzemeler
- Pişmiş kabak püresi 340 gram
- Maya 9 gram
- un 530 gram
- şeker 15 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 kabak soyulmuş, parçalara ayrılmış ve buharda pişirilmiş
-
2 Unu kuru maya ve beyaz şekerle karıştırın, buharda pişirilmiş kabak püresini (ısıttıktan sonra) ekleyin ve birlikte bir hamur oluşturun.
-
3 Hamuru 40 dakika kabartın
-
4 pürüzsüz bir hamur haline getirin
-
5 Küçük bir parçayı çıkarın, bir şerit halinde yoğurun ve ince dilimler halinde yuvarlayın.
-
6 Çiçek kemiği gibi bir taraftan yuvarlayın
-
7 Hamuru küçük parçalara ayırın ve yapraklara ayırın.
-
8 İkinci yaprak katmanını da aynı şekilde yapın.
-
En dıştaki katmandaki büyük yaprakları sıkıştırın ve yaprakların kenarlarını mümkün olduğunca ince açın.
-
10 Bitmiş mor gülü bir süre kurutun, buharlı pişiricide 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, ardından 5 dakika pişirin, kapağı açın
-
1113 Buharda Pişirilmiş Kabak Gülleri
-
12 bitmiş resim
-
13 sarı gül çörek
