#ACAbakingstar yarışması#yoğurtlu mini tost - Yemeği
"Bu kalıp Sanneng tarafından özel olarak yapılmış bir kalıptır. 300 gram un iki küçük tost yapabilir. Çok mini bir şekle sahiptir. Pişirmeden bu yana kalıp giderek daha fazla başarısız oluyor ve dolu gibi görünüyor. Ama fırından çıkan cezbedici renkli ve benzersiz şekilli ekmekleri görünce hemen her şeye değdiğini hissediyorum Tam zamanlı bir ev hanımıyım, pişirme hayatıma entegre oldu ve çok beslenme ve sağlık kaygısı ile ailem için lezzetli ve besleyici yemekler yapabilmek benim sorumluluğumdur.Bugün az şekerli ve az yağlı olan ve çok yumuşak olan bu mini tostumuza kendi yoğurdumu da ekledim. lezzet. Üretim sürecini aşağıda sizlerle paylaşacağım." ana malzeme
- yumurta sıvısı 40 gram
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Tereyağı 20 gram
- maya 3 gram
- Pudra şekeri 30 gram
- süt tozu 10 gram
- düşük glütenli un 50 gram
- domates Ilıman
- ev yapımı yoğurt 180 gram
- haşlanmış sığır eti Ilıman
- Tuz 3 gram
- Anja Peynir Dilimleri Ilıman
- Lahana Yaprakları Ilıman
- yumurta sıvısı bir miktar
- orijinal tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinasına koyun, tuzu ve mayayı her iki tarafını ayırın, eşit şekilde düşük devirde iki dakika karıştırın, daha sonra hızı çevirerek hamuru yoğurun, hamurun yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun, daha kalın bir film çekmek için hamuru gerin, bu sırada yumuşatılmış tereyağı ekleyin, hamurun yüzeyi pürüzsüz ve narin olana kadar yoğurmaya devam edin, şeffaf bir film çekmek için hamuru gerin, yoğrulan hamuru plastik sargı ile örtün, ve mayalanması için sıcak bir yere koyun.
-
2 Fermantasyon bittikten sonra parmağınızı una daldırın ve hamurun ortasına sokun, küçük delik geri dönmez ve hamur çökmez.
-
3Fermente hamurunu silikon bir altlığın üzerine koyun, iki elinizle hafifçe bastırarak büyük hava kabarcıkları bırakın, ardından bir kazıyıcı kullanarak 10 eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
-
4 Dinlenen hamuru oval şekilde açın.
-
5 Döndükten sonra alt kenara bastırın.
-
6 Rulo şeklinde yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
-
7 Kalan hamuru sırayla yerleştirin, plastik örtü ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.
-
8 Dinlenen hamuru tekrar açın.
-
9 Döndükten sonra alt kenara bastırın.
-
10 Rulo yukarıdan aşağıya.
-
11 Hamuru kalıba koyun, eşit aralıklarla beşerli gruplar halinde tost kutusunun içine koyun ve ılık ve nemli bir yerde ikinci fermantasyonu gerçekleştirin.
-
12 Fermantasyon sekizinci dolduğunda kalıbı çıkarın.
-
13 Hamurun yüzeyini yumurta sarısı ile fırçalayın.
-
14 Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırının orta katına koyun, altını açıp 35 dakika pişirin.
-
15 Piştikten sonra hemen kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra oda sıcaklığında veya dondurucuda saklayın.
-
16 Açın ve bakın, çok fırçalanmış!
-
17 Organizasyon da çok hassas
-
Sığır dilimleri, domates, peynir dilimleri ve marul yaprakları ile sandviçlenmiş 18 küçük tost dilimi, sandviçin tamamı lezzetli!
