g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Panda Kurabiyeleri - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

100 gram

tuz

1 g

Bütün yumurta sıvısı

20 g

Toz şeker

55 g

Aksesuarlar Düşük glütenli un 170 g kakao tozu 16 g

Panda bisküvisi nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın;

2 Yağı küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın;

3 Toz şeker ve tuzu eleyin;

4 Hacim büyüyene ve rengi açılıncaya kadar gönderin;

5 Bütün yumurta sıvısını 2-3 kez ekleyin, her seferinde tamamen emilene kadar çırparak bir dahaki sefere dökün;

650 gr çırpılmış tereyağını temiz bir kaseye alın;

770 g düşük unu eleyin ve orijinal renkli hamur elde edinceye kadar yoğurun;

8 Kalan 100 gr az un ve kakao tozunu kalan tereyağı kabına eleyin ve hamur haline getirin;

9 Hamur eşit şekilde yoğrulduktan sonra streç filmle sarın ve buzdolabında bir saat bekletin;

10 Kakao rengindeki hamuru silikon matın üzerine yayın, üstünü ve altını plastik bir örtü ile örtün ve oklava kullanarak yaklaşık 3 mm kalınlığında bir hamur haline getirin;

11 Panda'nın vücudunu kakao hamuruna bastırmak için panda kurabiye kalıbının vücut kısmını kullanın;

12 Yavaşça fırın tepsisine tek tek hareket ettirin, fazla hamur yeniden yoğurulabilir ve tekrar açılabilir ve hamur bitene kadar tekrarlanabilir;

13 Orijinal renkli hamuru ince bir kabuğa çevirmek için aynı yöntemi kullanın, ardından yüz şeklini, ifade kısmını ve karnı bastırmak için bir kalıp kullanın ve ardından bunları kakao hamurunun panda şeklinin üzerine yerleştirin;

14 Fırın 170 derecede önceden ısıtıldıktan sonra orta tabaka yaklaşık 18 dakika beyaz hamur hafif renkleninceye kadar fırından çıkarıldıktan sonra soğuması için bir soğutma rafına yerleştirilir ve daha sonra hava geçirmez bir kutuya konur;