Tarak ve Lif Kabağı Çorbası - Yemeği
"Çorba, Guangdong'daki her evin kendine özgü becerileri vardır ve her ailenin zevkine, fiziksel durumuna ve mevsimine göre kendi çorbalarını yapabilirler. Eski sıcak çorba, kalın çorba, kaynar çorba. En basit olanı sebze sarmaktır. Çorba çok basit ama lezzetli ve sağlıklıdır (çünkü daha az yağ içerir, daha az tuz içerir ve ısı yoktur). Yine lif kabağı mevsimi. Bugün basit bir lif kabağı sıcak içelim. Malzemeler
- Lif kabağı 500 g
- Deniz tarağı 50 gram
- tuz 2 gram
- sıvı yağ 1 ml
- Zencefil 1 g
- Işık Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yaklaşık 500 gram lif kabağı içeren malzemeleri hazırlayın, parçalayın, soyun ve yıkayın; tarakları 30 dakika ıslatın; Not: taraklara deniz tarağı da denir
-
2 Suyu kaynatın, yıkanmış tarakları ekleyin ve 10 dakika kaynatın;
-
3 Lif kabı pişirme kabını parçalara ayırın ve bir kenara koyun;
-
4 Tavayı yağa ulaşana kadar ısıtın, rendelenmiş zencefil ve lif kabağı ekleyin ve karıştırarak kızartın; Not: Dördü olgunlaştırılmış;
-
5 Lif kabuğunu karıştırın, haşlanmış deniz tarağı çorbasına koyun ve orta ateşte çevirin;
-
6 Tuz koyun, iyice karıştırın ve pişirin;
-
7 Bir kase tatlı ve lezzetli deniz tarağı ve lif kabağı çorbası gayet iyi.
İpuçları
1. Fistolar ayrıca deniz tarağı olarak adlandırılır ve ıslatılmalıdır; 2. İhale lifini satın alın; 3. Lif kabını çorba kabına koyun ve orta ateşe getirin; 4. Biraz zencefil koymak deniz tarağının balıksı tadını çıkarabilir ve tatlılığı artırabilir. Yeşil Tofu Balık Çorbası
önceki
