Kurutulmuş balık tofu miso çorbası - Yemeği
10 kurutulmuş küçük balık 1 parça tofu Orta miktarda miso Kelp tomurcukları ılımlı 0,5 yeşil soğan Doğru miktarda palamut gevreği
Kurutulmuş küçük balık stoğunu kaynatın: 10 kurutulmuş küçük balık başını çıkarın (balık kokusunu önlemek için), 1500 ml soğuk su ekleyin ve kaynatın.Su kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve 15 dakika daha pişirin, sonra kurutulmuş küçük balığı çıkarın ve temiz ve berrak bırakın Kurutulmuş balık stoğu bir kenara bırakılır.
Tofuyu parçalara ayırın; yıkayın ve daha sonra kullanmak için yeşil soğanı doğrayın.
Kuru küçük balık stoğuna yosun filizi ve tofu küpleri ekleyin, kaynatın, 1.5 yemek kaşığı miso ekleyin ve karıştırın, miso miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Servis yapmadan önce üzerine doğranmış yeşil soğanı ve palamutları serpin.
