Tuzlu Yumurta Sarılı Fırında Kabak - Yemeği
"Bu yemeği ilk kez denedim ama görünüşü ideal değil ama tadı çok güzel. Haha ~ Son zamanlarda kızarmış yemekleri çok seviyorum ve iyi bir iştahım var. Bir süre önce altı kilo verdim. Bu telafi etmek için. Ritim ^ _ ^ Neyse ki, petrol ürünleri garantilidir! Bunun hakkında konuşmayalım, yöntemi tanıtalım ~ " Malzemeler
- Yuvarlak kabak Yarım
- Tuzlu Yumurta Sarısı 3
- Tereyağı Küçük bir miktar
- nişasta Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 yuvarlak kabak, soyulmuş ve etli, kalın şeritler halinde kesilmiş ve bir kenara koyun (fotoğraf çekmeyi unuttunuz, lütfen aşağıdaki adımlarda bitmiş ürüne bakın )
-
2 Evde tuzlu ördek yumurtası var, bu yüzden vakumla paketlenmiş yumurta sarısı almadım.Oda sıcaklığına konulan tuzlu ördek yumurtası, yumurta sarısı soyulduktan sonra doğrudan kullanılabilir. (Yumurta sarısı vakumla paketlenmişse biraz sertleşir, önceden bir süre buğulayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaşıkla ezin)
-
3 Bir bıçakla biraz tereyağı kesmek için bir bıçak kullanın, birkaç damla ılık su ekleyin, hafifçe ovalayın ve kabak şeritlerine karıştırın, ardından uygun miktarda nişasta serpin ve tercihen elle iyice karıştırın. (Ellerimi sıktığımda fotoğraf çekmeyi unuttum)
-
4 Tencerede yağ miktarını kabak şeritlerinin hemen altına koyun, yağ% 50 sıcakken kabak şeritlerini ekleyin ve orta-kısık ateşte kabak kabuğu hafifçe gevrekleşene ve içi olgunlaşana kadar (yaklaşık bir dakika) kızartın.
-
5 Kızarmış kabak yağının çoğunu dökün, sadece az miktarda baz yağ bırakın ve sadece içene kadar ısıtın, ocağı kapatın. Soyulmuş tuzlanmış yumurta sarısını içine koyun ve bir kızartma kaşığı ile ezin.Isıya hakim olmak için bu adım ısı kapalı olarak yapılır. Ardından uygun miktarda şeker ekleyin ve kişisel tercihinize göre karıştırın.
-
6 Ateşi tekrar açın ve yumurta sarısını ısıtarak köpük yapın (resimde)
-
7 Kızartılmış balkabağı şeritlerini tavaya koyun veya birkaç kez hafifçe karıştırın, ocağı kapatın ve balkabağı kırmamaya dikkat edin çünkü kızartılmış balkabağı zaten olgun ve yumuşaktır ve çürümesi kolaydır. (Resimde daha az şeker koyduğumu ve biraz eklediğimi hissediyorum, yediğimde beyaz şekerin bir kısmı erimedi ama tatlı ve katmanlı hissettim haha)
-
8 Lezzetli servis yapın, sıcakken yemeyi unutmayın! Paylaşmaya hoş geldiniz ~
İpuçları
1. Tereyağı yoksa eklemeye gerek yok ve tadı güzel olmalı; 2. Isıya hakim olmak zor olduğunda, yangını kapatabilir ve bazı adımları tamamlayabilirsiniz; 3. Önceden beyaz şekeri ekleyin ve ezilmiş yumurta sarısı ile karıştırarak püreyi çözün veya balkabağını ekledikten sonra karıştırma sıklığını azaltın. Ballı tavuk Kanadı
önceki
Kızarmış karides
Sonraki
