Bir tencerede domuz eti - Yemeği
"Tongxinhe Enterprise'ın 30 Temmuz'da Gourmet World'deki eğitiminden bu yana yarıdan fazla zaman geçti. Şefin eğitiminde her zaman et tenceresini denemeyi düşünüyorum. Tavayı korumak için çok sıcak ama yine de Deneme dürtüsüne sahibim. " Malzemeler
- Bel 400 g
- Mısır unu Doğru miktar
- Beyaz sirke Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Taze soğan Doğru miktar
- Zencefil suyu Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bonfile 3-5 cm genişliğinde dilimler halinde kesin ve her dilimi bir bıçak arkasıyla birkaç kez doğrayın.
-
2 Kanı yıkayın, birkaç kez suyla durulayın ve ardından suyla kurutun, daha iyi kurutun, böylece baharatın sosu kolayca emilebilir.
-
Kurutulmuş et dilimlerini uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil suyuna koyun.
-
4 Beyaz biber, pişirme şarabı ve biraz tuz ekleyin.
-
5 Baharat ve mısır nişastası koyulduktan sonra et dilimleri tekrar tekrar çırpılarak tadının kolaylaşması için dövüldükten sonra et dilimleri ve mısır nişastası yapışkan olacaktır.
-
6 Et dilimleri 20 dakika marine edildikten sonra, onları sıcak yağ tavasında kızartın ve ardından tekrar kızartın, böylelikle et dilimleri daha gevrek ve renklendirilebilir.
-
7 Sos: beyaz sirke, şeker, biraz tuz, monosodyum glutamat, yemeklik şarap
-
8 Sosu tavaya koyduktan sonra, sos kaynadıktan sonra mısır nişastası sosunu kısık ateşe koyun.
-
9 Çorba küçük olduğunda, bir kaşık sıvı yağ ekleyin ve kızartılmış eti tavadan eşit şekilde karıştırarak kızartın.
