Yeşil soğan erişte - Yemeği
Önce baharatları hazırlayın, yeşil soğanların başlarını, köklerini ve yapraklarını çıkarın ve yaklaşık 5 cm'lik küçük parçalar halinde kesin.
Tencereye yağ ekleyin ve yağın ısınmasına izin verin, ardından yeşil soğanları ekleyip kızarana kadar karıştırın, bu sırada güçlü bir yeşil soğan kokusunu alabilirsiniz.
Sonra ısıyı azaltın, diğer malzemeleri, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker ekleyin. Köpürene kadar pişirin ve ocağı kapatın.
Erişte miktarı, yenen kişi sayısına bağlıdır.
Erişteler 8 dakika pişirildiği için çiğnenir. Sıcak erişteler ısındıktan sonra pişmiş taze soğan yağını dökün. (Yeterli miktarda yeşil soğan yağı, geri kalanı kapatılıp bir dahaki sefere buzdolabına konulabilir.
İyice karıştırdıktan sonra yemeye başlayabilirsiniz. Erişte sıcakken yenmelidir.
