Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
domates
Sadece 2
Aksesuarlar 100 gr su, domates sosu, doğru miktarda mantar, doğru miktarda frenk soğanı, doğru miktarda rafine tuz, doğru miktarda kolza yağı, doğru miktarda
Domates sosunda erişte uygulaması 1 Unu hazırlayın ve 1 gram rafine tuz ekleyin.
2 Bir hamur haline getirmek için ana malzemelerdeki suyu ekleyin, 15 dakika uyanın ve ardından pürüzsüz bir hamur haline getirin.
3 Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Bitkisel yağ uygulayın ve yaklaşık 1 saat uyanın.
4 Tavaya yağ ekleyin, doğranmış arpacık soğanlarını kızartın ve mantarları karıştırarak kızartın.
5 Doğranmış domatesleri ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Domates sosunu, uygun miktarda su ve tuzu ekleyip, çorba koyulaşana kadar pişirin ve sonra dışarıya bırakın.
7 Hamuru çıkarın ve oklava ile ortasından bastırın.
8 Eriştenin her iki ucunu iki elinizle tutun ve yavaşça gerin.
9 Belli bir uzunluğa kadar çekin ve ortadan ayırın. Baskı izi ince.
10 Onu ayırırsanız uzun erişte elde edersiniz.
11 Erişteyi üstüne koyup fotoğraf çektim.
12 Su kabını kaynatın. Birini çek, diğerini.
13 Pişmiş erişte.
14 Üzerine ketçabı koyun.
-
- Kış Kavun Yosunu ve Karides Derisi Çorbası
-
- Şekerlenmiş portakal kabuğu
-
- Misket Limonlu Kavrulmuş Tavuk Baget
-
- Havada Kurutulmuş Jambonlu Tost
-
- Umami Pırasa
-
- Çay Ağacı Mantarlı Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Mor Patates Pilavı
-
- beze
-
- Pırasa Vejetaryen Sanxian
-
- Kıyılmış domuz eti ile kızarmış tofu
-
- Sebze ve Yumurta Böreği
-
- Kelebek Mantou
