Aksesuarlar: domuz süet yağı 650g yumuşak beyaz şeker 450g
Çörek otu dolgusu yöntemi 1 Siyah susam tohumlarını su ile yıkadıktan sonra süzgeç kaşığı ile alıp tencereye koyup, önce suyu kurutmak için yüksek ısıda sonra orta ve kısık ateşte çevirip çörek otu tohumları pişip güzel kokana kadar kızartmaya devam edin. Serinlemek
2 Fıstıkları karıştırarak kızartın
3 Fıstık kabuğunu çıkarın
4 Kızartılmış siyah susam tohumlarını ve fıstık çekirdeklerini parçalayıp bir araya getirin, yumuşak beyaz şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (yer fıstığı daha büyük olabilir)
5 Süeti yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde kesin ve tencereye koyun.Aynı zamanda küçük bir kase suyu dökün.Yağı orta ve yüksek ateşte kuruyunca kısık ateşe çevirin
6 Kaynatma sırasında sık sık bir spatula kullanarak ters çevirin ve son olarak tüm yağı kaynatın
7 Yağ kalıntısını çıkarın
8 Haşlanmış domuz yağı sıcak olmadığında siyah susam fıstığının içine dökün.
9 Yemek çubuklarıyla iyice karıştırın
10 Soğuduktan sonra, köfte, çörek, turta vb. Yapmak için uygun olan katılaşacak ve oluşacaktır. Bitiremezseniz, bir yemek poşetine veya kabına koyup iyice kapatabilirsiniz. Buzdolabının dondurucusuna koyup bir yıl saklayabilir, kullanmadan yarım saat önce çıkarabilirsiniz.
