Malzemeler
Kuzu
1000 g
havuç
800 g
Aksesuarlar 3 adet kırmızı hurma, muşmula, uygun miktarda, yeşil soğan, zencefil, tuz, karabiber ve biber
Turpla kuzu haşlama 1 Hazırlama malzemeleri: buzdolabından kuzu çözme
2 Islatılmış kuzuyu uygun büyüklükte parçalara kesin ve nemi kontrol edin.
3 Tencereye temiz su dökün, koyun eti parçalarını tencereye koyun ve kaynatın, renk değişene kadar pişirin, sonra çıkarın.
4 Koyun etindeki kanı durulayın ve suyu boşaltın.
5 Süzülmüş koyun eti küplerini tekrar tencereye koyun, ardından koyun eti batırmak için tatlı su ekleyin, orta ateşte kaynatın, tekrar kaynatma sürecinde köpük oluşacaktır, kan köpüğünü çıkarmak için bir kaşık kullanın. Kuzuyu soğuk su dolu bir tencereye koyun, orta ateşte kaynatın, köpüğü alın ve atın.
6 Kurt üzümü ve hünnabı yıkayın, yeşil soğanı kesin, zencefili dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere baharat torbasını.
7 Sonra yeşil soğanı, zencefili ve baharat kutusunu tencereye koyun ve kaynatın.
8 Önceden hazırlanmış soyulmuş turpları yıkayıp bir kenara koyun.
9 Turpu daha sonra kullanmak üzere ocak parçaları halinde kesin.
10 Kesilmiş turp ve kırmızı hurmaları bir tencereye koyun ve kaynatın.
11 Kaynatmak için çevirin, tuz ekleyin ve turplar yumuşak ve çürüyene kadar pişirmeye devam edin.
12 Turplu kuzu yahnisi hazır.
-
- Altın Altın Changyu
-
- Kereviz kızarmış pastırma
-
- Kuru Dana Köfte
-
- Balık Bağırsağı Omleti
-
- Kış Bambu Filizleri ve Salamura Sebzeli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Baharatlı salatalık
-
- Ev yapımı patates kekleri
-
- Haşlanmış sığır eti
-
- Soslu dana eti
-
- Tieguanyin çayı haşlanmış yumurta
-
- Lahana Turşusu Baharatlı Sote
-
- Toon Yumurtaları
