Malzemeler
domates
2 parça
Yumurta
2 parça
Aksesuar tuzu 2g
Domatesli çırpılmış yumurta uygulaması 1 Hammadde haritası: domates, yumurta, tuz (yeşil soğanı seviyorsanız biraz koyabilirsiniz)
2 Yumurtaları parçalayın, yumurtanın dolgun olması için ılık su ekledim. Domateslerin saplarını çıkarın, kaynar su ile haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde doğrayın.
3 Tavanın yüksek ateşine biraz daha yağ koyun, yağı ısıtın, yağın kenarına ve tencere duvarına bol miktarda dökün, tencereye koyduktan sonra hızla kızartın ve olgunlaştığında çıkarın. Resim, bitmiş ürünün nasıl göründüğüdür. (Bu işlemi ben çekmedim. Ateş edersem yumurtalar eskidi galiba.)
4 Kalan yağı domateslerin içine dökün ve orta-kısık ateşte kızartın. (Bu aşamada çok fazla yağ koymamaya çalışın, aksi takdirde kızartıldıktan sonra çok yağlı olacaktır.)
5 Domates suyunu orta-kısık ateşte kaynatın.
6 Domates suyu çıktıktan sonra çırpılmış yumurtaları dökün ve bir dakika daha kavurun, ocağı kapatın ve servis yapmadan önce biraz tuz ekleyin. (Tavuk özü eklemeyin!)
-
- Hericium mantarlı haşlanmış ördek
-
- Choy Sum Karışık Deniz Yosunu
-
- Ang Dikenli Balık Kızarmış Tofu
-
- Patatesli dana yahnisi
-
- Domates soslu karides
-
- Havuçlu Yumurtalı Kek
-
- Turplu kuzu yahnisi
-
- salatalık sosu
-
- Altın Altın Changyu
-
- Kereviz kızarmış pastırma
-
- Kuru Dana Köfte
-
- Balık Bağırsağı Omleti
