g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

beze - Yemeği

Malzemeler

protein

2 parça

Pudra şekeri

60 g

Mısır nişastası

8 g

Süt tozu

8 g

Aksesuarlar: limon suyu

Beze uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın ve ardından fırını önceden ısıtın (5 dakika boyunca 100 derece yukarı ve aşağı);

2 En önemli adım bundan sonra başlayacak! Yani yumurta beyazını uzatmaktır. (Yumurta akının başarısı veya başarısızlığı beze tadını etkileyecektir) Öncelikle yumurtanın akına limon suyu damlatın (3 damla yeter!) Evde limon suyu yoksa bunun yerine beyaz sirke kullanabilirsiniz!

3 Yumurta akına üç kez şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpın, yani keskin köşeler şekilde gösterildiği gibi kaldırılabilir.

4 Mısır nişastasını ve süt tozunu eleyin;

5 Hızla kesin ve eşit şekilde karıştırın; Not: Karıştırırken daire çizmeyin, aynı zamanda protein, mısır nişastası ve süt tozu tamamen kaynaşana kadar eşit şekilde karıştırın;

6 Biye ağzını krema poşetine koyun, biye ağzını ortaya çıkarmak için makasla kesin ve ardından beze bir fincan yardımıyla krema poşetine koyun;

7 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, yumurta beyazlarını fırın tepsisine sıkın, aynı boy ve boyda olmaya çalışın;

8 Fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve 100 derecede 50 dakika pişirin, sonra çıkarın;

9 Soğutulduktan sonra kolayca çıkarılabilir; eğer soğuduktan sonra alt kısmı hala çok yapışkansa pişmez ve pişirmek için fırına geri döndürülmesi gerekir. (Spesifik sıcaklık ve süre, sıktığınız beze boyutuna ve kendi fırınınızın durumuna göre yine de esnek bir şekilde ayarlanır)