Malzemeler
Çok amaçlı un
268 g
Düşük glütenli un
250 g
Domuz eti dolgusu
500 g
Yumurta
50 gram
Aksesuarlar 200 gr domuz yağı, 5 gr tuz, 25 gr beyaz şeker, 125 gr su, 125 gr Haziran taze soya sosu, 3 yemek kaşığı zencefil tozu 4 gr
Su tarzı taze etli ay kekleri uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Domuz etine 3 yemek kaşığı taze haziran soya sosu, 50 gram yumurta, 4 gram zencefil tozu ve 2 gram tuz ekleyin.
3 Et dolgusunu, et yapışkan hale gelene kadar çubuklarla karıştırın.
4250 gram düşük glütenli un ve 125 gram domuz yağı karıştırın ve bir hamur yapın. (Kısa hamur işi)
5268 çok amaçlı unu, 25 gram şeker, 3 gram tuz, 125 gram su ve 75 gram domuz yağı bir hamur oluşturacak şekilde bir araya getirin. (Su yağlı deri)
6 Su ve yağ kabuğunu eşit parçalara bölün.
77. Kurabiyeleri eşit parçalara bölün.
8 Yufka hamurunu düzleştirilmiş su ve yağlı hamurun üzerine yerleştirin.
9 Hamur hamurunu su kabuklu hamurla sarın ve sarılı hamuru ağzı yukarı bakacak şekilde kesme tahtası üzerine yerleştirin.
10 Avucunuzla hamuru düzleştirin ve merdane ile oval bir şekle getirin.
11 Gösterildiği gibi sarın.
12 Sırayla toplayın, plastik bir örtü ile örtün ve 10 dakika uyanın.
13 Uyanık hamur rulosunu şekilde gösterildiği gibi yerleştirin ve düzleştirin.
14 Uzun bir hamur şeridini açmak için oklava kullanın.
15 Tekrar sarın.
16 Ucu aşağı indirin, bir kat plastik örtü ile örtün ve 10 dakika daha uyanın.
17 Kabuğu, ağzı yukarı bakacak şekilde açın.
18 Et dolgusunu koyun.
19 Eti sarın ve kapatın.
20 Tüm ay keklerini sırayla sarın.
21 Sarılı ay kekleri ağzı aşağı gelecek şekilde kapatılır, fırın tepsisine alınır ve yumurta yıkama ile fırçalanır.
22 Orta seviyede 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
23 Yüzey altın sarısı ve kullanıma hazır.
-
- Karides Derisi Domates Jambonlu Erişte
-
- beze
-
- Hindistan cevizli pamuklu kek (su banyosu yöntemi)
-
- Tuzlu Deniz Tarağı Kralı
-
- Süper kremalı reçelli kurabiye
-
- Bakla Yumurta Damla Çorbası
-
- Izgara mısır gevreği
-
- Fincan kek
-
- Barbekü Soslu Domuz Eti
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Geliştirilmiş erişte
-
- Amaranth yapraklı omlet
