g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[El yapımı mutfak] Hindistan cevizi çiçeği şeklinde ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek fan

140 g

süt tozu

6 g

80 g

Tereyağı

15 g

Yumurta sıvısı

10 g

tuz

2 g

Kuru maya

Pudra şekeri

20 g

Aksesuarlar: Hindistan cevizi doğru miktarda doğru miktarda reçel doldurma

[El yapımı mutfak] Hindistan cevizi çiçeği şeklinde ekmek nasıl yapılır 1 Tereyağı ve mayaya ek olarak, bir hamur oluşturmak için tüm ana malzemeleri karıştırın. Nemli bir bezle örtün ve 2 saatten fazla bekletin. Bekledikten sonra tereyağı ve maya ekleyin

2 Eldiven filmi çekilebilene kadar yoğurun.

3 Hamuru 5 parçaya bölün, ardından nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.

4 Ortası fermente edilmiş bir hamur alın, yassı bastırın ve hindistan cevizi dolgusu ile paketleyin

5 Hindistan cevizi ezmesine sarılmış hamuru sıkın ve oklava ile düz bir daire şeklinde yuvarlayın

6 Şekilde gösterildiği gibi düz yuvarlak hamur üzerinde 12 bıçak kesmek için makas kullanın

7 Kesilmiş hamuru çiçek şekline koyun

8 Hamur şekillendirildikten sonra, hamur orijinalinden iki kat büyük olana kadar son fermantasyon için 38 derece Celsius sıcaklıkta ve% 80 nem oranında bir ortama koyun. Fermantasyondan sonra hamurun yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün.

9 Hamurun ortasına biraz reçel sıkın ve pişirmek için önceden ısıtılmış fırına koyun. Fırının ortasında, ekmek yüzeyi altın rengi olana kadar 15 dakika boyunca 180 derece aşağı yukarı ısıtın.