Salamura balık - Yemeği
1. Taze malzemeler hazırlayın
2. Balık pullarını kazıyın, iç organlarını ve solungaçlarını çıkarın, ot sazanın kuyruğundan kesin ve ot sazanın omurgasına doğru ot sazanın başına kadar kesin, ikiye böldükten sonra yukarıdaki adımları diğer yarısı için tekrarlayın ve kafasını kesin.
3. Balıkları dilimleyin, bir kaşık dolusu tuz ve uygun miktarda birayı ekleyin ve yapışkan sıvı olana kadar tutun, temizleyin ve çıkarın; Bir kaşık dolusu yenilebilir tuz, biraz biber ve 20 gram bira tekrar ekleyin, emilene kadar saat yönünün tersine karıştırın; Bir yumurta akı daha ekleyin ve iyice karıştırın, son olarak 5 gram patates nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
4. Lahana turşusunu, yeşil soğanı, arpacık soğanı ve kuru biberi küçük parçalar halinde kesin ve kişniş hazırlayın
5. Beyazlatılmış lahana turşusunu su kuruyana kadar tencereye koyun, bir kenara koyun, yağı dökün, yağı tencerede ısıtın, yeşil soğanı, sarımsağı ve kuru biberi dökün, güzel kokulana kadar kızartın, ardından lahana turşusunu dökün ve karıştırın.
6. Sıcak suyu tencereye koyun, yüksek ateşte açın ve orta ateşte üç dakika pişirin.2 gram tuz, 1 gram şeker ve biraz biber ekleyip son olarak biraz beyaz sirke ekleyin ve marine edilmiş balık filetolarını tencerede 20 saniye kaydırın. , Ateşi kapatın, üzerine yeşil soğan ve kişniş serpin
Bir öğünde 7.3 kedi kadar balık yenir ve açgözlü değildir, balık beyaz ve yumuşaktır ve Çin Yeni Yılı misafirperverliği çok yüzdür ~
