Basit Soya Soslu Krep - Yemeği
1. 150 gram un ve 100 gram sıcak su yavaşça karıştırılarak hamur haline getirilir ve yaklaşık 30 dakika kabarmaya bırakılır.
2. Sıcak tavaya biraz yağ dökün, önce biberi karıştırıp kızartın, sonra biberi atın, ardından yağ tavasına fasulye ezmesini, hoisin sosunu, Zhu Hou sosunu, istiridye sosunu ekleyin ve bir süre kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin, neredeyse suyu kaynatın. Bir kaseye biraz pişmiş beyaz susam serpin ve sos hazırdır.
3. Uyanık erişteler ikiye bölünür, bir parça hamur alınır ve ince dilimler halinde yuvarlanır, biraz yağ serpilir, biraz biber serpilir, 8 bıçak bu şekilde kesilir, ardından tek tek katlanır, ince dilimler halinde yuvarlanır ve kızartılır.
4. Yapışmaz tavada kısık ateşte yavaşça kızartın, her iki tarafı çevirin, kızartmayın ve pişene kadar kızartın.
5. Sosu bir tarafa sürün, küçük parçalar halinde kesin ve yiyin. (Taze soğanlar pastanın üzerine krema gibidir!)
