sazan
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, soya fasulyesi ezmesi, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, şeker, sirke, kuru kırmızı biber Soslu sazan dolması nasıl yapılır 1 Bir sazan hazırlayın ve temizleyin. 2 Balık karnının her iki tarafından bir çiçek bıçağı kesin, sadece balık kemiğine kadar kesin, balık kemiğini kesmeyin. 3 Tenceremiz biraz küçük olduğu için, balığı iki parçaya ayırın ve her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. 4 Balıkları kızartırken soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın. 5 Balık kızartıldıktan sonra tavada biraz yağ bırakın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason ve kuru biberi ekleyin ve güzel kokusu için kızartın. 6 Soya fasulyesi hamurunu ekleyin ve bir süre karıştırın, ardından uygun miktarda su veya et suyu ekleyin, hafif soya sosu, tuz, şeker ve sirke ekleyip yaklaşık üç dakika pişirin. 7 Kızarmış balığı çorbaya koyun ve yaklaşık 40 dakika ısıtın. 8 Pişirdikten sonra iki parça balığı bir tabağa koyun, üzerine yeşil soğan ve kişniş veya yeşil ve kırmızı biber serpin.