Karides korunmuş yumurta çiçeği pırasa çorbası - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: yumurta, frenk soğanı, soya peyniri, kurutulmuş karides, susam yağı, zencefil, tuz
2. Tofuyu temiz suyla durulayın, bir bıçakla küçük küpler halinde kesin, yumurtaları küçük bir kasede çırpın ve çubuklarla eşit şekilde yumurta sıvısına karıştırın
3. Pırasayı duruladıktan sonra iki santimetrelik parçalara ayırın, pırasanın sap ve yapraklarını ayırın ve bir kenara koyun
4. Bir tencerede suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra kuru karides ve zencefil ekleyin.
5. Tofu küplerini tencereye dökün ve yaklaşık beş dakika pişirin
6. Beş dakika sonra pırasa saplarını koyun, kısık ateşe çevirin, yumurta sıvısını dökün, yumurta sıvısının yumurta çiçeği şeklini almasını bekleyin, kaşıkla tek yönde karıştırın
7. Pırasa yapraklarını tencereye koyun, uygun miktarda tuz ekleyin, ocağı kapatın ve bir dakika sonra tencereyi bitirin. Çorbayı kaşıkla bir kaseye koyun, susam yağını damlatın, iyice karıştırın, kokulu ve lezzetli pırasa tofu yumurta damlası çorbası hazır, böbreği ve sağlıklı kahvaltıyı besleyin, tahrişi giderin, akşam yemeğinde bir kase yiyin, kendinize lezzetli bir yaşam şımartın
8. Akşam yemeği için kase
