Altın Havuçlu Köfte - Yemeği
1. Kıyılmış kırmızı ve beyaz turpu bir tencereye koyun, biraz zencefil dilimi ve biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 3-5 dakika marine edin, marine edilmiş suyu dökün ve ardından yeterince ılık su dökün, su sıcaklığı yaklaşık 36'dır. En iyi sıcaklık civarındadır, iyice karıştırmak için çubuk kullanın, birkaç dakika bekletin ve karıştırırken suyu boşaltmak için bir eleğe dökün ve zencefil dilimlerini ayırın.
2. Beyaz turp ve havuçları alın ve dilimleyin. 2: 1 normal oran en iyisidir.Havuç seviyorsanız, oranı 3: 2'ye ayarlayabilirsiniz, ancak havuçların nemi nispeten kuru olduğu için havuç oranının çok büyük olmaması gerektiğini unutmayın. Temelde havuç parçacıklarıyla pişirilmiş turp toplarının kızartılması, kurutulması ve yakılması kolaydır ve siyah kızartması kolaydır. Küveti yıkayıp süzün, rendelenmiş turpları tekrar leğene dökün, uygun miktarda un dökün, bir yumurtayı çırpın ve uygun miktarda hafif soya sosu, tuz, zencefil köpüğü ve yeşil soğan köpüğü ekleyin, iyice karıştırın ve kızartmaya hazırlanın.
3. Tavadan yeteri kadar yağ dökün, birkaç dilim zencefil ekleyin, dilimler küçülmeye başlayana kadar orta-kısık ateşte ısıtın, dilimlenmiş zencefili çıkarın, topları tek tek yoğurun ve orta-düşük ısıda yavaş kızartma için orta-düşük ısıda tutarak yağ tepsisine koyun. Yüzey turuncu ve sarı olana kadar kızartın, ardından çıkarın, 30 saniye soğuması için ocağı kapatın, tekrar yağ tavasına koyun ve orta ateşte altın rengi olana kadar tekrar kızartın.
4. Sarı altın toplar
5. Onu yemek istiyorum
6. Lezzetli olduğu için birkaç tabak daha koyun
