Tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
1. Pirzola soğuk su altında kaynatın, kaynattıktan sonra köpüğü alın, kaburgaları çıkarın ve kenara koyun
2. Tencereye kaynar su koyun (kaburgaların yapıştırılmaması daha iyidir), yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, pirzola, 3 çay kaşığı tuz ekleyin ve orta ateşte 30 dakika pişirin
3. Kaburgaları çıkarın, suyu boşaltın ve nişastayı eşit şekilde kaplayın
4. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, 4-5 ° C'ye ısıtın, kaburgaları ekleyin
5. Köşeler hafif sarı olana kadar kızartın,
6. Tencereye biraz yağ koyun, yeşil soğan ve sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin
7. Uygun miktarda su, 4 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tuz ve az miktarda nişasta ekleyin
8. Pirzola koyun, bir süre karıştırarak kızartın ve tencereden çıkacaktır.
9. Tabakta servis yapın
