Akış kalp puf çörek - Yemeği
Bu bir kap kek mi? Bir ısırık aşağı, dış deri gevrek ve sert, yumuşak kek nerede? Ama ısırdıktan sonra açtıktan sonra, içindeki çilek kreması aktı ve anında ağzımdan taştı. Bu tür bir yemek kesinlikle insanları güldürür. Oh küçük şaka! Bir pipet sokalım, krema dolgusunu zarif bir şekilde içelim ve sonra puf yiyelim, peki? Ama aslında bir fotoğraf çektiğimde Çocuk pipeti alıp nefesleri tek tek yerleştirdi ve sadece kremayı emdi. Bunun, bir çocuğun ailesine verdiği kabarık bir kabuk olduğu söyleniyor. . . . Süt 45 g Su 45 g Tuzsuz tereyağı 37 g Pudra şekeri 10 g Düşük glütenli un 46 g Bütün yumurta sıvısı 90 g Hafif krema 100 gram Pudra şekeri 10 g çilek reçeli 20 g Toz şeker bir miktar
Aşama 1
Puf böreği malzemelerindeki süt, su, tereyağı, toz şeker ve tuzu tencereye koyun ve yüksek ateşte ısıtın.
Adım 2
Tereyağını yavaşça eritin
Aşama 3
Tencerede kaynattıktan sonra ateşten alın
4. adım
Elenmiş düşük glütenli unu dökün ve bir çırpma teli ile çabucak karıştırın.
Adım 5
Tekrar orta ateşte 1 dakika ısıtın, hamuru bir spatula ile bastırın, malzeme tencere duvarında hamur filmi oluşturana kadar bekleyin, ısıyı kapatın
6. Adım
Yumurta sıvısını doğrudan tencereye eklememek için hamuru başka bir kaba aktarın.Orijinal güveç kullanın, yumurtalar hemen pişecektir.
7. Adım
B maddesine biraz yumurta sıvısı ekleyin, yaklaşık dörtte biri
8. Adım
Hamuru ve yumurta sıvısını bir spatula ile bastırın ve spatulaya bastırarak yumurta sıvısını 2 kez eklemeye devam edin.
9. Adım
Hamur kalınlaşmaya başlar, bu nedenle kalan yumurta sıvısını acele etmeden ekleyin.
10. adım
Bunun yerine, hamuru yavaşça çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın ve kalan yumurta karışımını yavaşça ekleyin. Hamuru parlak hale getirmek için çırpılmış hamuru bir spatula ile karıştırın.
11. adım
Kazıyıcı tarafından kazınan hamur, baş aşağı üçgenler asılı olarak görülebilir. Meyilli çok akıcı olmamalıdır.
Adım 1/2
Bir krema poşetine koyun, biye ağzı 1 cm çapındadır ve kalıp bir kağıt tutucu ile doldurulur.
13. adım
Puf yuvarlak puf hamurunu altı sürekli kalıp üzerine sıkın.Bu miktar 6 puf muffin bardağı yapabilir. Yüzeye su püskürtün veya bir kaşığı suya daldırın ve puf hamurunun yüzeyini nokta.
14. adım
Fırının ortasında pişirin Fırının üst ve alt ateşlerini önceden 230 derece ısıtın Hamuru ilave ettikten sonra 200 dereceye çevirin ve 20 dakika pişirdikten sonra 25-30 dakika pişirmek için 180 derece çevirin ve son olarak 150 derece çevirerek 5-10 dakika kurumaya bırakın. Çatlağın rengiyle uyumlu, temelde olgun olduğu anlamına gelir.
Adım 15
Tamamen soğutun ve puf muffin bardağını çıkarın
16. adım
Kremi doldurun ve süsleyin: Çırpılmış kremayı pudra şekeri ile yarı sıvı hale getirin.
17. Adım
Çilek reçeli ile karıştırın
Adım 18
Kremi nefesin tepesinden nefesin içine sıkmak için krema torbası kullanın Burada, nefesin iç kısmını doldurmak için özel olarak kullanılan bir boru ağzı kullanılır.
Adım 19
Biraz pudra şekeri eleyin
20.Adım
Kesit Hindistan Cevizli Ekmek
önceki
