Tuzlu patates püresi doğranmış ekmek - Yemeği
Önce büyük bir patates sargısı alın, parçalara bölün ve tencerede buharda pişirin
Buharda pişirilmiş patatesler, 70 gr süt mikserine koyun ve patates püresine karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
Yüksek glütenli un ve tereyağı ve patates püresi dışında kalan 60 gram süt, ekmek makinesine ilave edin.Mayanın şeker ve tuzdan ayrılması gerektiğini unutmayın. Kalın film çekilebilene kadar karıştırın, ardından tereyağı ekleyin ve tereyağı hamura tamamen nüfuz edene kadar çırpmaya devam edin.
İnce bir film çekebilir
Hamur yuvarlatılır ve fırının dibine yerleştirilir.Nemi sağlamak için bir kase ılık su koyulur.Fermantasyon fonksiyonunda 30 derecede 60 dakika fermantasyon için fırını açtıktan sonra hamurun durumunu görün.
Hamuru unun içine daldırın ve hamurun ortasına bir delik açın, gözle görülür çökme yoksa hamur iyidir.
Hamuru 85 grama bölün, toplamda 8 Bölünmüş hamuru yuvarlayın ve 15-20 dakika dinlendirmek için fırına koyun. 28 × 28 test tepsisi hazırlayın
Hamuru açın
Görünüş, parmağınızla yana doğru inceliyor
Yuvarlayın ve sıkıca sıkıştırın
Fırın tepsisi ile yaklaşık aynı uzunlukta uzun süre ovalayın
Fırın tepsisine eşit şekilde yayın 60 dakika boyunca ikinci bir fermantasyon için tekrar fırına koyun, yaklaşık iki dolar ve üç katı büyüklüğünde Fırındaki su soğuk, mikrodalgada ısıtabilirsiniz Hazır olduğunu belirtmek için hamuru zıplamak için elinizle hafifçe bastırın
Üç parça pişirme kağıdı alın ve üzerlerini örtün ve üzerine yüksek kaliteli unu eleyin Fırını 170 derecede yukarı ve aşağı ısıtın
170 derecede ısıtın ve 25 dakika pişirin Her fırının sıcaklığına göre duruma bakın Izgara sos yüzeyi altın sarısı
Fırın bittikten sonra ekmeği fırın tepsisinden çıkarın ve depolama için kurutmak üzere kurutma rafına koyun.
Çok yumuşak fırçalanmış
Kriyoprezervasyon Yemek yerken mikrodalgadan bir dakika çıkarın Hala çok yumuşak ve lezzetli
