Takviyeler: yağ, şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu, zencefil, 1 adet
Salamura ördek kanat uygulaması 1 Ördek kanatlarını soğuk suyla yıkayın ve bir tencerede haşlayın.
2 Su kaynayana kadar kaynatın.
3 Toplayın ve akan su ile durulayın.
4 Tencereye daha az yağ koyun ve ısıtın, ördek kanatlarını tencerede karıştırarak kızartın, hafif soya sosu koyun ve koyu soya sosunu karıştırarak kızartın.
5 Renklendirdikten sonra şeker ve zencefil küplerini ekleyin, ördek kanatlarını suya batırın, kaynatın ve marine etmek için kısık ateşte çevirin.
6 Yaklaşık 30 dakika sonra ördek kanatlarını haşlanmış çorbada bir gece bekletin.
