Derinleşen ve derinleşen günaha --- klasik ağır cheesecake - Yemeği
Ana malzemeler
- Krem peynir 250 gram
- Pudra şekeri 80 gram
- Sindirim bisküvileri 100 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
11. Önce sindirim pastasının altını yapın ve kekin altını kek kalıbının altına yerleştirin ve sıkıştırın. Kek kalıbını buzdolabına koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğutun.
-
22. Krem peynir oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra ince şekeri ekleyin ve pürüzsüz ve parçacıksız hale gelene kadar çırpma teli ile çırpın.
-
33. Yumurtaları ekleyin ve eşit şekilde bir çırpma teli ile çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, birincisini ekleyin ve peynirle tamamen karışana kadar çırpma teli ile çırpın, ardından bir sonrakini ekleyin.
-
44. Limon suyunu dökün ve eşit şekilde çırpın.
-
55. Mısır nişastasını dökün ve eşit şekilde çırpın.
-
66. Süt, rom ve vanilya özünü dökün ve eşit şekilde çırpın.
-
77. Son çırpılmış kek hamuru resimde gösterilmiştir.
-
88. Kek hamurunu, kekin alt kısmı ile birlikte kek kalıbına dökün.
-
99. Kek kalıbını fırın tepsisine koyun, fırın tepsisine sıcak su dökün, sıcak su yüksekliğinin kek hamurunun yarı yüksekliğinin altında olması en iyisidir. Canlı tabanlı bir kek kalıbı ise, suyun dibe girmesini önlemek için kek kalıbının altına bir tabaka kalay folyo sarmanız gerekir. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına koyun, 1 saat pişirin, fırından çıkmadan kekin yüzeyi altın kahverengi olana kadar pişirin.
-
1010. Pastayı pişirdikten sonra 4 saat buzdolabına koyduktan sonra kalıptan çıkarıp parçalara ayırın.
