Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Pudra şekeri
50 gram
tuz
2 g
Yumurta
1 parça
Süt
160 ml
Maya
4g
Tereyağı
30 g
Aksesuarlar: siyah susam tohumları, 8 inç yuvarlak kalıp, 16 inç yuvarlak kalıp, 1 yumurta sıvısı, uygun miktar
Sütlü yumuşak ekmek nasıl yapılır 1 Ekmek makinesine tereyağı hariç her şeyi koyun, una küçük bir delik kazın, mayayı içine koyun ve üzerini hamurla kapatın.Ekmek makinesi hamuru 30 dakika yavaşça karıştıracaktır
2 Yavaş yoğurmanın ilk turundan sonra, tereyağı ekleyin ve film çekilinceye kadar 30 dakika yoğurmaya devam edin
3 İki yavaş yoğurma prosedürü bittikten sonra, plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında iki kat daha büyük mayalayın
4 Fermente edilen hamur yoğurulur ve boşaltılır 8 inçlik yuvarlak kalıptaki hamur yuvarlatılır ve her biri 35 gramdan sonra kalıba alınır 6 inçlik yuvarlak kalıptaki hamur yuvarlatılır ve her biri 18 gram sonra kalıba konur. Kalıba yapışmasını önlemek için kalıbın alt ve yan taraflarına tereyağı sürün
5 Oda sıcaklığında çift fermantasyon
6 Hamurun yüzeyini fırçayla fırçalayın, üzerine susam ve yassı ceviz serpin
7 Fırını 170 derece, orta tabakayı 18 dakika önceden ısıtın
8 bitiş
-
- Kırmızı Fasulye Fıstık Soya Sütü
-
- Fasulye ile kızarmış bamya
-
- Glüten patates kızartması
-
- Sarımsaklı Tatlı Patates Yaprakları
-
- Kokteyl çilekli buzlu içecek
-
- Kolay Bamya Suşi
-
- Siyah soya sütü
-
- Kıyılmış Domuz Eti ve Keçiboynuzu Kutusu
-
- İstiridye Soslu Marul
-
- Dut ve nilüfer tohumu soya sütü
-
- Siyah fasulye ezmesi ve nehir karidesleri ile karıştırılarak kızartılmış acı kabak
-
- Keçiboynuzu kutusu
