Malzemeler
Ot Sazan Eti
750 g
Çin lâhanası
300 gram
salatalık
1
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, sarımsak, arpacık soğanı, 2 kuru kırmızı biber, 4 yemeklik şarap, biber, Pixian fasulye ezmesi, tatlı patates tozu
Haşlanmış balık filetoları 1 Ot sazanı balıkla doldurun
2 Filetoları eğmek için bir bıçak kullanın, bir kez parçalara ayırmayın ve bunları kelebek parçalara çevirin
3 iyi kelebek parçası
4 Dilimlenmiş balık filetolarını biraz tuz, karabiber, pişirme şarabı ve tatlı patates tozu ile 1 saat marine edin
5 Çin lahanasını yıkayıp kesin ve salatalığı kalın şeritler halinde kesin
6 Zencefil, kıyılmış sarımsak, bir yeşil soğanı düğümleyin ve yeşil soğanı doğrayın, kuru kırmızı biberi küçük daireler halinde doğrayın
7 Bir tencerede uygun miktarda suyu kaynatın, suya biraz tuz ve iki damla yağ damlatarak lahanayı haşlayın.
8 Beyazlatılmış Çin lahanasını çıkarın ve büyük bir tencereye koyun
9 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, zencefil ekleyin ve kızartın
10 Düşük ısıya ayarlayın, kırmızı biber halkaları ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
11 Biraz Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kırmızı yağ için karıştırın
12 Soğan düğümünü kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin
13 Balık filetolarını tencereye yayın ve pişirin
142 dakika kaynatın, içine salatalığı koyun ve bir dakika daha pişirin
15 Pişirdikten sonra üzerine Çin lahanası, üzerine doğranmış sarımsak ve yeşil soğan koyarak bir tencereye koyun.
16 Isıtmak için ağ tencereye biraz yağ koyun
17 Haşlanmış balığın üzerine kızgın yağ dökün
-
- Shandong Çok Tahıllı Krep
-
- Tavada kızartılmış beyaz mantarlar
-
- Ekşi krema
-
- Havuçlu Yumurtalı Kek
-
- Yağlı erişte
-
- Kuzu Etli Erişte Çorbası
-
- Tofu Kızarmış Sebze Kafası
-
- Yumuşak yapışkan fasulye ezmesi hurma keki
-
- Yeşil soğan krep
-
- Kırmızı Xiaomi Fasulye
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Aromatik ve lezzetli, turuncu buharda pişirilmiş yumurta
