Malzemeler
un
150 gram
Şeker
50 gram
Kaynayan su
55 ml
Aksesuarlar Pişmiş un 25 gr yer fıstığı yağı 15 ml susam yağı 30 ml ceviz 20 gr kavun çekirdeği 10 gr yer fıstığı 10 gr susam 5 gr yeşil kırmızı ipek 5 gr şeker osmanthus 5 ml maltoz 5 ml kabartma tozu 1 gr kaya şekeri 15 gr
Kırmızı ay keki nasıl yapılır 1 Mooncake kabuğu malzemeleri: 150 gram un, 1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı maltoz, 2 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı fıstık yağı, 1/4 çay kaşığı karbonat, 55 gram kaynar su, biraz kırmızı pigment Mooncake dolgu malzemeleri: 25 gram pişmiş un, 40 gram şeker, 1 tatlı kaşığı tatlı kokulu osmanthus, 15 gram kaya şekeri, 20 gram pişmiş ceviz, 10 gram pişmiş kavun tohumu, 10 gram pişmiş fıstık, 5 gram beyaz susam, 1 yemek kaşığı susam yağı , Biraz yeşil kırmızı ipek
2 Kaynayan suya şeker, kabartma tozu, maltoz, susam yağı ve fıstık yağını ekleyin ve iyice karıştırın. Unu birkaç kez dökün. Biraz soğuduktan sonra yapışkan olmayan su-yağ hamurunda yoğurun. Oda sıcaklığında 1 saat bekletin
3 Ceviz çekirdeklerini, yerfıstığı çekirdeklerini ve kavun tohumlarını ezmek için bir oklava kullanın, kaya şekerini posa haline getirin, pişmiş un, susam, susam yağı, yeşil kırmızı ipek ve beyaz şekeri karıştırın
4 Şeker osmanthus'u ekleyin ve ay keki dolgusunu oluşturmak için eşit şekilde karıştırın, tek tip toplara bölün
5 Mayalı hamuru çıkarın, 10 dakika yoğurun, kullanım için her birini 45 gram'a bölün.
6 Bir hamur alın ve düzleştirin
7 Dolguyu sarın ve yuvarlayın
8 Biraz düzleştirin ve hamur olarak servis edin
9 Kırmızı pigmentli kek tabanına yuvarlak bir damga koyun ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
-
- Beyaz havuç çorbası
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Sütlü Mısır Şurubu
-
- Domuz yağı kalıntısı ile kızarmış tatlı patates yaprakları
-
- Kızarmış yem
-
- Melaleuca
-
- Dört Hazine Congee
-
- Kaya Şekerli Haşlanmış Papaya
-
- Kore Baharatlı Soslu Tavada Kızartılmış Domuz Göbeği
-
- Jambonlu ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Kanton Beş Nen Ay Pastası
-
- Petrol Handi Deniz Salatalık#BURADAN TAZE BAŞLAR#
