g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domates ve Mısır Domuz Kaburga Çorbası - Yemeği

Malzemeler

domuz kaburga

500 g

Mısır

3 adet

domates

2 parça

Aksesuarlar Kuru mantar 25 gr sarımsak 3 adet zencefil 2 adet arpacık soğanı 2 gr toz biber 2 gr pişirme şarabı 3 gr

Domates ve mısır pirzola çorbası nasıl yapılır 1 Domuz kaburgalarını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, bir kaseye koyun ve bir kenara koyun

2 Kaynatmak için wok'a su dökün, hazırlanan domuz kaburgalarını dökün, domuz kaburgalarının suda kaynamasına izin verin, kanı kaburgalara batırın < Balıkları çıkarmak için bir parça zencefil ekleyebilirsiniz. >

3 Daha sonra kullanmak için bir kapta haşlanmış yedek pirzola

4 Tencerenin yarısına su kadar su koyup kaynatın

5 Haşlanmış pirzola dökün, üzerini kapatın ve pişirin, kısık ateşte değiştirin

6 Tavaya su dökün, kaynatın, domatesleri ekleyin ve kolay soyulması için haşlayın

7 Soyulmuş domates, küp küp doğranmış ve servis

8 Kolza tohumu yağını wok'a dökün ve yağı daha yüksek bir sıcaklığa ısıtın

9 Doğranmış domatesleri tavaya dökün ve domatesler kum olana kadar kızartın, ardından kızartılmış domates suyunu tencereye dökün

10 Mısırı yıkayın ve üç santimetre uzunluğunda mısır dilimlerine bölün ve kestikten sonra tencereye dökün.

11 Kurutulmuş mantarı bir kaseye koyun, kaynar suya dökün ve hafifçe ıslatın

12 Islatılmış mantarı yıkayın ve süzün, bir kenara koyun < Buraya dikkat edin, çünkü mantar odunsu bir bitki olduğundan, toplarken mantarın üzerinde odun kalıntısı kalacaktır, bu yüzden yıkamadan önce bir aptal ile ovalayın ki temiz olsun >

13 Şimdi güvecin içine bir parça zencefil ekleyin

14 Diş sarımsağı güveç içine koyun, bu arada pişirme şarabı ekleyin

15 Bu sırada mantarı ekleyin, karabiber dökün, üzerini kapatın ve 90 dakika pişirin.

16 Kaseyi doldururken kaseye biraz tuz koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin. < Kaseye neden tuz koymak istediğinizi açıklayın. Çorba yaptığımız için bir sonraki öğün için uygun olan tencereye tuz koymamıza gerek yok. Tavuk özü ve MSG koymayın. Bu çorba çok taze. >