Horoz Şafak Yemeği Tabak Boyasını Duyurdu - Yemeği
"Soğuk yemeklere her zaman kafayı takmışımdır. Bıçak becerisi zayıf olanlar için her zaman yabani otları çekmeye cesaret edemem. İlk kez böyle karmaşık bir aranjmanla bir tabak yapmaya çalıştığımda, ancak ilginç yemek tabağı boyama ve soğuk tabak düzenlemesini birleştirdim. Bu, profesyonel soğuk yemeklerden biraz daha kolay. Sonuçta, soğuk yemekler çeşitli kombinasyonlara, özellikle de malzemeleri kesme becerisine dikkat etmelidir. Burada hassas bıçak yöntemini kullanmıyorum. Malzemeler biraz büyük ve lezzetli, ancak Bunu profesyonellik için yaptığımızı sanmıyorum. Esas olarak yemek tabağı resimlerini ifade etmek için malzemeler kullanıyoruz. Bu kadar titiz ve profesyonel olmaya gerek yok! İlk defa böyle bir tarif yazmak yeterince iyi değil. Lütfen bana katlan, lütfen profesyonel ol Soğuk yemek ustası, meyvelerin işlerini değerlendirmek için profesyonel bir göz kullanmamalıdır. Ben sadece resimlerim için yenilebilir yiyecekler kullanmaya odaklanıyorum. Bıçağın kuralları ve düzenlemeleri nedeniyle performans yeteneğimi kısıtlamak istemiyorum. " Malzemeler
- Kızarmış ördek budu 100 gram
- Patates Bir
- Yumurta 5
- Deniz Ürünleri Mantarı 15 gram
- salatalık Bir
- havuç Bir
- nişasta bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Yumurtayı ve yumurta beyazını ve sarısını iki kaseye ayırın ve iyice karıştırın.Yaklaşık 15 gram su hazırlayın, uygun miktarda nişasta ilave ederek su nişastası yapın ve iki yumurta kasesine dökün.Yumurta beyazına biraz daha, sarısına daha az ekleyin , Biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın
-
2 İki yumurta karışımı kasesini uygun miktarda su içeren bir tencereye koyun, kasenin üstüne bir tabak koyun ve ardından tencereyi kapatın, ardından orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin, yumurta beyazı ve yumurta sarılarının katılaşmasına izin verin ve daha sonra dilimlemek için biraz zor olan ocağı kapatın. Çok hassas, dilimlemesi kolay değil
-
3 Yeşil fasulyeleri ve deniz ürünleri mantarlarını kaynar suda haşlayın.
-
4 Bir süre marine etmek için uygun miktarda tuz ve biraz beyaz sirke alın ve ekleyin.
-
5 Patatesleri kalın dilimler halinde doğrayın ve bir tencerede haşlayın, çıkarın ve ince püre haline getirin.Patates püresine biraz tuz ve diğer favori baharatları ekleyin.
-
6Dilimlemek için ördek kızartmasının daha kalın olan kısmını seçin. İnce dilimleri kesmek için dilimleme bıçağının keskin olması gerektiğini unutmayın. Burada biraz kalın kesiyorum. Sakıncası yoksa bıçağın becerisine dikkat etmenize gerek yok.
-
7 Salatalığı ve salatalık etini kuyruk tüyleri şeklinde kesin ve ardından her bir tüyü eğik bir bıçakla düzgünce kesin.
-
8 Havuç ince şeritler halinde kesilir, ardından kuyruk şekillerine kesilir ve sonra kötü kesilir
-
9 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını kasenin etrafına daire şeklinde tabağın ortasına doğru bastırın, böylece yumurtalar tepsiden kolayca çıkarılabilir. Çıkardıktan sonra, düzgün kalınlıkta ince dilimler halinde kesin ve yaprak şeklinde dilimleyin.
-
10 Vücudun şeklini kabaca hatırlamak için patates püresini yoğurun ve ardından kesilmiş salatalığı ve havucu kuyruğunu yapmak için kuyruğa koyun
-
11 Ardından, tavuk gövdesinde güzel tüyler yapmak için kesilmiş yumurta beyazlarını, yumurta sarılarını, havuçları ve kızarmış ördek dilimlerini patates püresinin üzerinde düzgünce kullanın.
-
12 Koyu rosto ördeği horoz peteği şeklinde kesin, gözleri yapmak için yuvarlak protein pullarını bastırmak için bir kalem tüpü kullanın ve çikolata kalemi gözlerdeki siyah gözlere işaret eder
-
13 Salatalıkları tavuk ayağı yapmak için şekiller halinde kesin, ardından salatalık kabukları, yumurta akı proteini, deniz ürünleri mantarları, havuç dilimleri bir taşlık, çim zemin vb.
İpuçları
1. Uygun miktarda nişastayı su nişastasına koyun, iki yumurta kasesine ayrı ayrı dökün, yumurta akına biraz daha fazla ve sarısına daha az ekleyin, sonra uygun miktarda tuz ekleyin ve çok fazla su değil, kaynatmak için çok fazla karıştırın. Yumurta çok yumuşak olacak ve dilimlenemeyecek ve fazla yumurta sarısı ve yumurta akı sertleşecek 2. En sevdiğiniz baharatları patates püresine ekleyebilirsiniz. Patates püresinin tabaktaki rolünü küçümsemeyin. Vücut yerleştirildiğinde, bu malzemelerin taşınması kolaydır. Şu anda, düzeltmek için patates püresine bastırabilirsiniz. Biraz patates püresi malzemeye basmanın etkisi size uysal olacaktır 3. Sebzeleri kesmek için bıçak çok keskin olmalıdır.Hıyar dilimlerini, havuç dilimlerini, yumurta beyazı dilimlerini, yumurta sarısı dilimlerini ve et dilimlerini kesmek için maket bıçağı kullanabilirsiniz Maket bıçağının bıçağı nispeten incedir ve bıçakla çizimin etkisi çok iyi ve kullanımı kolaydır. 4. Katmanlamaya ve yazım sırasına dikkat edin. 5. Tavuğun güçlü ve kudretli görünümüne dikkat edin. Tavuk koymayın. Tavuğun şeklinin iyi olmadığını düşünüyorsanız, kullanımı kolay olması için önceden çikolata kalemle tavuğun şeklini tabağa çizebilirsiniz. Sadece bir araya getirip şeklini ayarlıyorum 6. Büyük ve kalın kızarmış ördek bacakları seçin 7. Yumurta akını ve yumurta sarısını çok büyük kaseye koymayın veya yumurtayı pişirmek için bir fincan tabağı kullanmayın. Normal bir kase yeterli olur ve yumurta büyük dilimler halinde kesilebilir. Bal domuz boynu
önceki
