Alıç Sosu - Yemeği
Yakında taze alıçların tekrar piyasaya çıktığı sonbahar mevsimi Geçen sene yaptığım alıç sosunu hatırladım, bu sene akraba ve arkadaşlara hediye olarak yapmaya devam edeceğim. Alıç 500 g kristal şeker 400 gram Su 1500 ml
Satın aldığınız alıçları yıkayın
İçindeki tüm tohumları çıkarmak için çubuk kullanın
Ateşi yakıp suyu kaynatmaya başlayın.Su kaynadıktan sonra kaya şekerini ekleyin, kaya şekerinin erimesini bekleyin, işlenmiş alıçları dökün, yaklaşık 20 dakika pişirin, bu arada tencerenin dibini yakmamak için tekrar tekrar karıştırın, suyun buharlaşmasını bekleyin ve sıvı viskoz hale gelir. Soğutmak ve şişelemek için ısıyı kapatın.
Alıç tamamen soğuduktan sonra kapatılıp buzdolabında saklanabilir. Yemek yemek istediğinizde, biraz alın ve ekmekle birlikte yiyin.
Hadi yiyelim...
