çilek reçeli - Yemeği
Çilekleri akan suyun altında dikkatlice durulayın, süzün ve saplarını çıkarın.
Büyük bir leğene koyun, üzerine pudra şekeri serpin, limon suyu ekleyin
Bir spatula ile nazikçe karıştırın, streç film sarın ve bir gece bekletmek için buzdolabına koyun.
Ertesi gün, pişirmeye başlamak için hazırlanın: önce cam şişeyi kapağıyla yıkayın ve tencereye koyun, kaynatmak için su ekleyin, 5 dakika pişirmeye devam edin, şişeyi ve kurutma rafının kapağını kurumaya bırakın. Veya fırını düşük sıcaklıkta kurutmak için kullanınız.Kapağın lastik pedi varsa uzun süre pişirilmemelidir, kaynar suda haşlanacaktır.
Sonra, suyu ıslatılmış çilekleri derin bir tencereye dökün. Tencereye biraz şeker konulacaktır. Bir spatula kullanarak kazıyın. Vanilya parçalarını kesin ve tohumları sıyırarak kabın içine koyun (yoksa)
Yüksek ısıyı aç ve pişir, tam ateş
Kaynattıktan sonra tereyağı ekleyin
Kalınlaşana kadar sürekli karıştırın, yaklaşık 15-20 dakika sürer
Pişirme işlemi sırasında koyulaşmaya başlar, ancak hala biraz meyve suyu varken ayna pektini veya kekler için tatlı katmanı olarak kullanılabilir.
Pişirdikten sonra sıcakken şişeleyin, kapağını sıkın, soğumaya bırakın ve buzdolabında saklayın.
Büyük parçacıklı çilek reçeli bu şekilde kaynatılır.Parçacıksız olanı seviyorsanız, ocağı kapatın ve birkaç dakika karıştırın, ardından tekrar kaynatmak ve sonra şişelemek için ateşi açın, çünkü çilek reçeli karıştırılırken soğuduğu için tekrar kaynatın
Yukarıdaki miktar üç küçük şişe ve yarım kase ile doldurulur. Yarım kaseyi bu iki gün tatlı olarak hazırladım, bu yüzden kapatmam gerekmiyor
Hazırlanan çilek reçeli ekmeğin, içeceklerin, tatlıların vb. Serpilmesinde kullanılır. Birçok kullanım alanı vardır, kendi kullanımınıza bağlıdır.
