Sabahları gençken her zaman yeşil soğan krep kokusuyla caddenin köşesindeki kahvaltı dükkanına yürürdüm. Günümüzde kentsel dönüşümde birçok kahvaltı dükkanı ortadan kalktı ve kalbimdeki sade ama doyurucu lezzet unutulmaz. İnsanların nostaljisi, birkaç dolara alınabilen yeşil soğan kreplerini her zaman özlüyor. Bugün sıra beklemeden otantik yeşil soğanlı krep yiyebilirsiniz. Çok amaçlı un 130 gram domuz yağı 15 gram Yapışkan pirinç unu 10 gram şeker 3 gram Sıcak su 50 gram tuz 4 gram Mısır yağı 5 gram Susam yağı 7 gram soğuk su 35 gram Çok amaçlı un (unla karıştırmak için) 15 gram doğranmış yeşil soğan 30 g
Makineyi kullanın KitchenAid 5KSM165 Head-up çift kase şef makinesi + hamur kancası + karıştırma kovası (5QT)
Çok amaçlı un, yapışkan pirinç unu, tuz ve mısır yağını bir kaba koyun, kar tanesi şeklini almak için kaynar su ekleyin, ardından karıştırmak için soğuk su ekleyin, KitchenAid şef makinesini kullanarak yumuşak bir hamur haline getirin, 5 ~ 10 dakika bekleyin
Kurabiye oluşturmak için domuz yağı, tuz, susam yağı, çok amaçlı unu ve doğranmış yeşil soğanı karıştırın
Hamuru yoğurun ve 6 eşit parçaya bölün, her hamuru yoğurun ve dikdörtgen şeklinde ezin, yüzeyi taze soğan yağı ile hafifçe kaplayın ve 1 cm aşağıda bırakın.
Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
Conta yukarı bakacak şekilde yüzeyi streç film ile örtün ve 10 dakika bekletin.
Çok amaçlı unu masaya ve yüzeye serpin, yüzeyi yavaşça açın ve 10 dakika büyümesine izin verin.
Tencereye yemeklik yağı (tarifin dışında) koyun ve her iki tarafı da altın olana kadar düşük sıcaklıkta yavaşça kızartın.
-
- Yeşil soğan bisküvileri (elektrikli fırın tepsisi)
-
- Siyah pirinç erişte krep ~ elektrikli fırın tepsisi
-
- Yeşil Soğan Fırında Kabak (Elektrikli Fırın Tavası Versiyonu)
-
- Azaltılmış yağlı elektrikli pirinç pişirici # Dianbing stall ~ balkabağı turtası
-
- Tuzlu Yumurta, Yağsız Et, Mantar ve Sebze Çorbası
-
- Sıcağı uzaklaştırmak için kış kavun ve istiridye çorbası
-
- Karides ve yosun tofu çorbası
-
- Acı Kavun ve Deniz Tarağı Çorbası
-
- Bambu patates detoksifikasyon çorbası
-
- İstiridye Acı Kabak Açık Ateş Çorbası
-
- Pu'er Krizantem Süt Çayı
-
- Binlerce ipek
