g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mini Hong Kong Tarzı Ananaslı Çörek - Yemeği

Bebek bu ananaslı topuzu sever, onu memnun etmek için küçük bir mini ekmek yapın, cildi gevrek ve lezzetli Hamur kısmı yüksek glütenli un 5oo gram Süt 1oo gram Yumurta 5 gram süt tozu 30 g Şeker 60 gram 40 derece sıcak 150 gram Maya 5 gram tuz 5 gram Tereyağı 30 g Beze parçası Düşük glütenli un 140 gram Pudra şekeri 80 gram yumurta sarısı 30 g Tereyağı 100 gram süt tozu 30 g Kağıt tepsisi 23 (5 cm) yumurta sarısı 2 (son yüzey)

Önce ılık süt ve erimesi için mayayı ekleyin, tereyağı hariç hamur kısımlarını bir araya getirin, hamur haline getirin, sonra eritilmiş tereyağını ekleyin, film haline getirmeye devam edin, streç film ile kapatıp sıcak yerde mayalanmasını sağlayın ve iki katına çıkacaktır. Yeterince büyük.

Bir fermantasyondan sonra iri hamur 92o gramdır ve 23 parça 4o gram'a bölünür.

Milföy hamuru için önce 100 gram tereyağı eritin, ardından şeker ve yumurta sarısı ile karıştırın ve son olarak düşük glütenli un ve süt tozunu ekleyin, hassas bir hamur olana kadar yoğurun, ardından streç film ile kapatıp yarım saat buzdolabına koyun. Daha sonra her biri 16 grama bölünmüş 23 küçük topu çıkarın, topları plastik sargı ile yukarı ve aşağı ayırın, düzleştirin ve daha sonra kullanmak üzere ince kabuklar halinde yuvarlayın.

4 gram küçük hamuru ince ince cilde sarın, hafifçe yoğurun ve bir kağıt tepsisine koyun ve yumurta sarısı sıvısı ile fırçalayın.

Izgarayı işaretlemek için bir kürdan kullanın.

Plastik sargı ile örtün ve ikinci fermantasyon için yeri ısıtın. 1.5 kez göndermeniz yeterli.

Fermantasyon tamamlandıktan sonra önceden ısıtılmış fırına atılır ve orta tabakası 20 dakika 180 derecede ısıtılır.Altın sarısı piştikten sonra fırın kapağını açıp rengin ağırlaşmaması için kalay folyoyu üzerine koyun.Pişirdikten sonra çıkarın ve bir süre bekletin. Süper lezzetli?