Malzemeler
Kalamar
1 parça
fıstık
60 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı, koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı, eskitilmiş sirke, 1 yemek kaşığı, yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı tavuk özü, 1/2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı biber, 1/2 yemek kaşığı, susam yağı, orta nişasta, 1 yemek kaşığı yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru biber
Kung Pao Kalamar Metodu 1 Çiğ fıstıkları kaynar suya dökün.
2 Tencerede otuz saniye kadar pişirin.
3 Kaptaki çorba hafif kırmızıdır.
4 Hemen çıkarın ve kolayca soyun.
5 Tüm fıstıkları soyun ve bir kenara koyun.
6 Kalamar sadece vücudun orta kısmını kullanır. Dışarıdaki siyah filmi yırtın.
7 Ters çevirin, çiçeği 45 derecelik açıyla kesmek için bıçağı kullanın, bir tarafını kesin ve ters yönde tekrar yapın. Çapraz kesime dikkat edin, bölümlere ayırmayın.
8 Kesilmiş kalamarları dokuz parçaya bölün.
9 Tencere içindeki suyu kaynatın, kalamar rulolarını ekleyin ve kıvrılıncaya kadar haşlayın ve kullanmak için çıkarın.
10 Ayrı bir tencerede fıstık yağını tencereye koyun.
11 Yer fıstıkları sararıncaya kadar orta ila küçük ateşte kızartın ve yağı alın.
12 Tencerede biraz baz yağ bırakın, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve kırmızı biberleri güzel kokulana kadar kızartın.
13 Kalamar rulosunu ekleyin ve kavurun.
14 Kase soya sosu, koyu soya sosu, sirke, susam yağı, biber, tavuk özü, nişasta, yemeklik şarap, şeker ve tuzu dökün.
15 Kalamar lezzetli ve sulu olana kadar çabucak kızartın.
16 Kızartılmış fıstıkları ekleyin ve soğumaya bırakın.
-
- Vejetaryen üç buharda pişirilmiş
-
- Güveçte Kaya Şekeri Mung Bean İçeceği
-
- Meyve tabağı
-
- Tuzlu Fırında Tavuk
-
- Kırmızı Hurma ve Angelica ile Haşlanmış Balık Kafası
-
- Dondurulmuş Cheesecake
-
- Güzel kokulu (baharatlı) kızarmış tofu
-
- Altın Kalamar Yüzüğü
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Dragon Meyveli Jöle
-
- Güveç balık kafalı tencere
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası
