Şeftali Sakızlı Beyaz Mantar ve Sidney Çorbası - Yemeği
Malzemeler
Şeftali sakızı
15 g
Sydney
300 gram
kristal şeker
30 g
Tremella
5 g
Yaban mersini
5 g
Yardımcı maddeler 1000ml su
Şeftali sakızı, beyaz mantar ve kar armut çorbası nasıl yapılır 1 Şeftali sakızı yumuşayana ve hacim yaklaşık 10 kat artana kadar gece boyunca (yaklaşık 12 saat) temiz suda bekletin
2 Yumuşak ıslatılmış şeftali sakızının yüzeyindeki siyah kirleri dikkatlice çıkarın ve suyla tekrar tekrar yıkadıktan sonra küçük parçalara ayırın
3 Beyaz mantarı 20 dakika suda bekletin.
4 Küçük çiçekleri elle kırın
5 Sydney armutlarını soyup 1 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin
6 Şeftali sakızını tencereye koyun
7 Şeftali sakızı koyun
8 Su ekleyin
9 Yüksek ateş kaynadıktan sonra, ısıyı kısık ateşe getirin ve 30 dakika pişirmeye devam edin, bu sırada çorba biraz yapışkan hale gelir
10 Doğranmış armutları ekleyin ve 5 dakika pişirin
11 Kızılcık koyun
12 Kaya şekeri ekleyin
13 Kaya şekeri tamamen eriyene ve çorba koyulaşana kadar karıştırın ve 3 dakika pişirin
