Yardımcı Maddeler Su, şeker, şeker, kavun çekirdeği, biraz
Kırmızı fasulye suyu yokan uygulamasında 1 adet Jelatin dilimleri buzlu suya batırılır.
2 Küçük bir süt kabına 100 gram kırmızı fasulye ezmesi ve 110 gram su dökün.
3 İyice karıştırın.
4 Bir tencereye oturun ve tencerenin yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırarak orta ila düşük ateşte ısıtın. Doğru miktarda şeker ekleyin. Tatlılığı denemek için az miktarda kırmızı fasulye ezmesi almak için bir kaşık kullanabilirsiniz.
5 Kaynatın ve ocağı kapatın.
65 dakika biraz soğumaya bırakın. Jelatin dilimleri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
7 Önceden hazırlanan silikon kalıp birkaç dakika kaynar su ile dezenfekte edilmelidir. 8.9 dakika dolu kalıba dökün.
8 Buzdolabına koyun ve katılaşana kadar yaklaşık 2,3 saat soğutun.
9 Kalıptan çıkardıktan ve kestikten sonra bitmiş ürün çok hassastır. Tatlı ama yağlı değil, ağızda erir. Fasulye ezmesi ne kadar ince olursa, bitmiş ürün o kadar yumuşak olur.
