Yardımcı maddeler Ters şurup 85g yer fıstığı yağı 25g sabun 2g yumurta sarısı doğru miktarda yumurta beyazı doğru miktarda
Lotus çekirdeği ezmesi ay kekleri nasıl hazırlanır 1 Ters şurubu, fıstık yağı ve sabunu bir kaseye dökün, elle çırpma teli ile iyice karıştırın ve unu şurup içine eleyin. Hamuru iyice karıştırmak için bir spatula kullanın. Plastik sargıya sarın ve bir saatten fazla buzdolabında bekletin. Lotus tohumu macunu dolgusunu çıkardıktan sonra 35 gramlık porsiyonlara bölün. Kalıbım 50 gram. Soğutulmuş erişteleri 15 gramlık porsiyonlara ayırın ve bir tabağa koyun.
2 Sarın, kalıba bastırın ve yüksek sıcaklıkta bir bezle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
3 Önceden ısıtılmış 190 derece fırına koyun. Birkaç dakika pişirdikten sonra bir kat yumurta sarısı suyunu çıkarıp fırçalayın, tekrar fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
4 Gece boyunca bırakın, ardından bir torba veya kutuya koyun.
5 Bu ambalaj poşetleri her pastanede satılmaktadır. Sonra mühürleyici yoktu ve ateşte pişirildi.
