g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton Beş Nen Ay Pastası - Yemeği

Malzemeler

Şurubu ters çevir

75 g

Jianshui

2 g

100 gram

Fıstık yağı

55 g

Aksesuarlar: Yer fıstığı çekirdeği 100g osmanthus şekeri 50g ceviz 100g kuru üzüm 50g siyah susam 50g yumurta sarısı orta derecede pişirilmiş yapışkan pirinç unu 110g kış kavun şekeri 60g beyaz şarap 10ml

Kanton tarzı beş cevizli ay kekleri nasıl yapılır 1 Bir kaseye 75 gram ters çevrilmiş şurubu dökün, 2 gram sabun ve 25 gram fıstık yağı ekleyin ve iyice karıştırın

2 Unu dökün, hamur haline getirin ve 1 saatten fazla uyanın

3 Fıstık çekirdeklerini ve ceviz çekirdeklerini fırına koyun ve yaklaşık 5 dakika kavurun,

4 Pişmiş susam tohumları, kış kavun şekeri ve kuru üzüm hazırlayın

5 Tüm dolguları bir kaseye dökün, fıstık yağı, beyaz şarap

6 Osmanthus şekerine dökün

7 Pişmiş yapışkan pirinç ununa dökün

8 Uygun miktarda soğuk kaynamış suyu dökün ve eşit şekilde karıştırın, yarım saat bekletin, yağ sızıntısı veya ayrılması yoksa başarı demektir.

9 Dolguyu 10 eşit parçaya bölün

10 Kabuğu on eşit parçaya bölün

11 Bir parça turta kabuğu alın ve düzleştirin

12 Beş somunlu dolguyu

13 Ağzınızı yavaşça kapatın

14 Ay kek kalıbına biraz un koyun ve hamurun içine koyun

15 Hamuru ay keki şekline bastırmak için bir kalıp kullanın ve ardından bir sonraki

16 Her şey bittikten sonra yüzeye biraz su püskürtün

17 Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve ay keklerini koyun

18 Beş dakika pişirdikten sonra, yüzeye bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün.

19 Fırına koyun ve yüzeyi altın olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişirdikten sonra soğuk tutun, ağzı kapalı tutun ve iki veya üç gün sonra yağa döndükten sonra yiyin.