g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Az yağlı taze etli ay kekleri - Yemeği

Malzemeler

500 g

Takviyeler Salata yağı, tuz, et, et

Az yağlı taze etli ay kek uygulaması 1 İki çeşit hamur hazırlayın. Biri su yağlı cilt, diğeri ise saf kurabiye. Su yağlı cilt denen şey, una su ve yağ katmaktır (Ben tabii ki salata yağı kullanıyorum, kendi yaptığım domuz yağı da kullanabilirim ama ben şahsen salata yağının daha sağlıklı olduğunu düşünüyorum. Şimdi düşük yağlı sağlığı savunmuyor.) 1: 1, hamur eşit şekilde karıştırılır. Kurabiye, unun içinde sadece yağın karıştırılmasıyla yapılan bir hamurdur. Resimde görüldüğü gibi soldaki yağlı cilt ve sağdaki ise kurabiyedir. Salata yağı kullanıldığı için hamur işinin rengi nispeten koyudur, bu nedenle rengi biraz sarıdır.

2 Su ve yağ kabuğunu ve kurabiyeyi eşit küçük hamurlara bölün ve kurabiyeyi suya ve yağ kabuğuna sarın.

3 adet sarma hamur

4 Sarılmış hamuru oval bir cilde açın.

5 Sonra sarın ve oval bir deri haline getirin ve bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Ne kadar çok tekrar olursa, hamur işinin katmanlama etkisi o kadar iyi olur.

6 Kıymayı çörek gibi rulo deriye sarın. (5 yuan'a kıyma aldım, kıyma biraz taze soya sosu, pirinç şarabı, şeker, tuz, susam yağı ve karabiber ekledim ve sonra eşit şekilde karıştırın. Bu dolgu.)

7 Fırın tepsisini çıkarın ve yapışmasını önlemek için fırın tepsisine bir kat salata yağı sürün. Sarılı etli ay keklerini fırın tepsisine koyun ve etli ay keklerinin kolay çatlamaması için ağzı aşağı gelecek şekilde koyun.

8 Fırının altına biraz su koyun, servis için tart kalıbı kullandım Su yalıtmanın amacı, pişmiş etleri çok kuru veya sert yapmamaktır. Ardından fırını 250 derecede 5 dakika önceden ısıtın. Fırın tepsisini tekrar yerine koyun. Duruma göre 180 derece ile 250 derece arasıdır ve pişme süresi yaklaşık 30 dakikadır.

9 Ay keki kavislendiğinde, et kokar ve yüzey biraz altın rengine dönüşür, pişirilmeye hazırdır.

10 Taze ve sıcak etli ay kekleri fırından çıktı. Üstteki kurabiye katmanları belirgindir. Biraz soğuduktan sonra çabucak bir tane tadın. O kadar yumuşak ki, içeriden dışarıya yumuşak İlk deneme oldukça başarılıydı.