Malzemeler
istiridye
300 gram
Kıyma
200 g
Lahana Kalp
100 gram
Aksesuarlar 200 gr yağ, bir tutam tuz, bir tutam beyaz biber, bir tutam hafif soya sosu, 2 çay kaşığı koyu soya sosu, 1 tatlı kaşığı beyaz şeker, bir tutam arpacık, 3 zencefil, 3 dilim yumurta akı, 1/2 mısır nişastası, bir tutam bal, 1 çay kaşığı.
İstiridye kekleri nasıl kızartılır 1 istiridye, kıyma
2 Yeşil soğanı ve zencefili suyu yapın: yeşil soğan ve zencefil dilimlerini yıkayın, bıçakla hafifçe vurun, yeşil soğanı dilimlere ayırın, bir kaseye koyun, biraz su dökün, soğanı ve zencefili elinizle sıkıştırın, 10 dakika bekletin.
3 Kıymayı bir kaseye koyun, biraz tuz, beyaz biber, biraz soya sosu, biraz pişirme şarabı ekleyin, iyice karıştırın, yeşil soğan ve zencefil suyunu dökün ve tek yönde iyice karıştırın
4 Yarım yumurtanın beyazını koyun ve iyice karıştırın, biraz nişasta ekleyin ve iyice karıştırın, kıymayı ellerinizle birkaç kez çırpın ve 10 dakika marine edin
5 Tencereye su ekleyin, kaynatmak için yeşil soğan ve zencefil ekleyin, biraz pişirme şarabı dökün, istiridye hafifçe açılıncaya kadar istiridye ekleyin ve tek tek çıkarın
6 İstiridye etini soyun ve kaynar su ile yıkayın.
7 İstiridye etini marine edilmiş kıymanın içine koyun ve iyice karıştırın
8 Az miktarda kıyma alın, küçük köfte şeklinde yoğurun, tabağa koyun ve sırayla köfte yapmak için ellerinizle hafifçe düzleştirin
9% 50 tavayı ısıtın, köfte ekleyin ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
10 Alt yağı tencerede bırakın, pişirme şarabını, hafif soya sosu, 1 çay kaşığı koyu soya sosu dökün, rengi yapmak için eşit olarak karıştırın
11 Kumun içine yerleşmiş istiridye suyunu dökün
122 adet defne yaprağını ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin
13 Biraz şeker koyun, suyu yüksek ateşte toplayın ve son olarak üzerine balla yerleştirin.
14 Bir kap daha alın, su ekleyin, su kaynadıktan sonra biraz tuz ekleyin, birkaç damla yağ ekleyin ve sebze kalbini hafifçe çıkarın.
15 Choy toplamını sırayla düzenleyin
16 Köfteyi tabağa koyun ve servis yapın
-
- Dokuz katmanlı lif kabağı ve istiridye çorbası
-
- Sütlü çörekler
-
- Acı Biberli Mangalda Domuz Kızartması
-
- Bezelye Ay Pastası
-
- Sos çubuğu kemiği
-
- Bal Soslu Mangalda Domuz Eti
-
- Orijinal beyaz yeşim yumru çorbası
-
- İki renkli kremalı kek fincanı
-
- Haşlanmış karides
-
- Mantar ve Yam ile Kızarmış Char Siew
-
- Brokoli ve mantarlı tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Tereyağı rulo
