Malzemeler
Orta toz
160 g
Düşük toz
38 g
Şurubu ters çevir
139 g
Fıstık yağı
60 g
Alkali su
4,5 g
Yardımcı maddeler Tuzlu ördek yumurta sarısı, soyulmuş bezelye, şeker, yemeklik yağ, maltoz
Bezelye ay keki nasıl yapılır 1 Soyulmuş bezelyeleri ıslatın ve yumuşayana kadar pişirin.
2 Bezelye püre haline getirmek için patates püresi presleme aletini kullanın.
3 Daha sonra kullanmak üzere preslenmiş bezelye püresi.
4 Bezelye hamurunu tavaya koyun ve kızartın.
5 Karıştırarak kızartırken üç kez şeker ve kızartma yağı ekleyin, bu sefer kullanılan mısır yağını yağlayın.
6 Nem yok olana ve fasulye ezmesi top haline gelene kadar karıştırarak kızartın.
7 Emülsifiye edilecek invert şuruba alkali su ve yemeklik yağ ekleyin.
8 Un ekleyin.
9 Kulak memesi gibi yumuşak ve sert bir hamur haline getirin, buzdolabına koyun ve 2 saat bekletin.
10 Hamuru ve dolguyu 2: 8 oranına göre bölün.
11 Kar derisini düzleştirin ve dolgularla sarın.
12 Onu kaplanın ağzına yerleştirin ve top bir daire olana kadar yavaşça yukarı itin.
13 Bitmiş hamuru kalıba koyun.
14 Tersine, fırın tepsisine bastırın.
15 Tüm ay keklerini yapın.
16 Fırına girmeden önce bir kat su sisi püskürtün.
17200 derece, önce 6-8 dakika pişirin.
18 Çıkarın ve kurumaya bırakın ve yumurta yıkama uygulayın.
19180 derece, fırına koyun ve 15 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın, sızdırmaz hale getirin ve yağa geri koyun.
-
- Bal Soslu Mangalda Domuz Eti
-
- Orijinal beyaz yeşim yumru çorbası
-
- İki renkli kremalı kek fincanı
-
- Haşlanmış karides
-
- Mantar ve Yam ile Kızarmış Char Siew
-
- Brokoli ve mantarlı tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Tereyağı rulo
-
- Yeşil Soğanlı Ispanaklı Erişte
-
- Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Yoğurt Kavun
-
- İstiridye ile Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Yumurta ve Deniz Yosunu ile Kızarmış Pilav Siu Mai
