g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil Soğan Sığır Melaleuca - Yemeği

Her yaşa uygun ev yapımı dana köftesi. Biber, acı biber, zencefil ve sarımsak gibi baharatlı baharatlar, beş baharat tozu, şekersiz, şeker (pàng) hastalığı ve diş çürümesi korkusu yok, yaşlılar ve çocuklar endişelenmeden yiyebilir! Ve tadı da güzel! Yetişkinler ve çocuklar buna bayılıyor! Bu taraf, yaklaşık 3-4 kişiye hizmet veren iki yassı ekmek yapabilir ve insan sayısı orantılı olarak ikiye katlanabilir! Dolgu: sığır eti 300 gram Taze soğan (yeşil soğanlı) 65g (yaklaşık 15cm uzunluğunda, 2cm kalınlığında) Şarap pişirme 2 yemek kaşığı (yaklaşık 20 g) soya sosu 2 yemek kaşığı (yaklaşık 20 g) Soya sosu 1 yemek kaşığı (yaklaşık 10 gr) tuz 1 g Susam yağı 1 yemek kaşığı (yaklaşık 10 gr) Yumurta 1 (yaklaşık 50g) Hamur: Çok amaçlı un (kendi kendine yükselen un) 250 g Ilık su (yaklaşık 50 ° C) 125 g tuz 1 g

Sığır etini kıyma haline getirin.

Susam yağı ve yeşil soğan dışındaki tüm baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.

Taze soğanları yaklaşık 2 mm filamentler halinde kesin.

Dana dolgusunu karıştırın, iyice karıştırın ve 25-30 dakika marine edin. Şu anda hamuru hazırlayabiliriz.

Ilık suya 250 gr un ekleyin. (Farklı un markalarının farklı su emme özelliklerine sahip olduğunu unutmayın. Hamura çok fazla su eklemekten kaçınmak için önce 100 ml su ekleyebilir, ardından kalanını birkaç kez az miktarda ekleyebilirsiniz.)

Yemek çubuklarıyla topak haline gelene kadar saat yönünde karıştırın. Hamuru kuru tozsuz yoğurduktan sonra streç film ile kapatıp 20 dakika bekletin. 20 dakika sonra, plastik sargıyı soyun, hamuru çıkarın ve yaklaşık 187 g / adet iki parçaya bölün.

Bir hamur alın ve yaklaşık 25 cm çapında bir tabaka halinde yuvarlayın ve bir kazıyıcı ile şekilde gösterildiği gibi "kral" şeklinde kesin. Marine edilmiş dolguyu çıkarın, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Uygun bir miktar alıp hamurun üzerine doldurmadan "" kelimesinin hemen altındaki yataya dikkat ederek uygulayın.

Doldurulmamış erişteleri katlayın.

"" kelimesinin alt tarafının soluna doğru katlayın.

"" kelimesinin ortasına katlayın. Sonra "" kelimesinin ortasının sağ tarafını katlayın, sola katlayın ve ardından ilk yatayın ortasına katlayın. ... Ve böylece, büyük bir çörek şeklinde katlanmış. Daha sonra dolgu olmadığından emin olmak için cildi toplayın!

Büyük çörekler hafifçe düzleştirin ve yaklaşık 15 cm çapında bir kek oluşturmak için oklava ile yavaşça açın.

Tavaya yağı dökün (biraz daha dökün), yağı bir fırça ile eşit olarak yayın, yağ biraz ısındıktan sonra krepleri tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengini alıp pişene kadar kızartın. Kızartmayı önlemek için işlem boyunca orta ısıya dikkat edin.