Malzemeler
Domuz göbeği
3600 g
Aksesuarlar Hafif soya sosu 250g soya sosu 15g şeker 55g tuz 80g yüksek likör 150g zencefil uygun miktarda
Ev yapımı domuz pastırması nasıl yapılır 1 Domuz göbeğini hazırlayın ve 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, ipi geçirmek için derinin kenarından bir yarık açın.
2 Hafif soya sosu, yüksek beyaz şarap, tuz, şeker, soyulmuş zencefil ve koyu soya sosu hazırlayın.
3 Zencefili ince ince doğrayıp bir leğene koyun, tuz, şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu, beyaz şarap ilave edip tamamen eriyene kadar karıştırın, sabırla eritmek daha zordur.
4 Bir parça domuz eti alıp sosun içine dökmek için leğen kullanın, ellerinizle yoğurun ve her parçayı eşit şekilde yoğurun.
5 Her bir domuz parçasını katman katman koyun, üzerini streç filmle örtün ve her 2 saatte bir ters çevirerek 12 saat marine edin.
6 Marine edilmiş et ve zencefili toplayın, birer birer ip ile koyun ve kurumadan önce 3 gün boyunca havadar bir yerde toplam 8 gün boyunca güneşte kurutun.
7 Gün 8 bitmiş ürün
8 bitmiş ürün
-
- Kuzu Kaburga Çorbası
-
- Kimyon Patlıcan
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Peynirli Yumurtalı Erişte
-
- Di Sanxian
-
- körili tavuk
-
- elma püresi
-
- Tatlı fıstık ezmesi
-
- Soslu balıklı pirinç keki
-
- Çift Soslu Kızarmış Çift Aromalı Dana Eti
-
- Fırın Yoğurt
-
- Tuzlu sebzeli kızarmış domuz eti
